Mangut Lele & Telur. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap.
Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.
Sedang mencari ide resep mangut lele & telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele & telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele & telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele & telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele & telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele & Telur menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele & Telur:
- Gunakan 3 buah telur ceplok.
- Siapkan 5 buah ikan lele, lumuri dgn ketumbar-kunyit-bw putih-garam.
- Gunakan 1 btg sereh, geprek.
- Ambil 1/2 ruas lengkuas, geprek.
- Ambil 1 lbr daun salam.
- Ambil 2 buah tomat, potong dadu besar.
- Ambil secukupnya Kemangi,.
- Siapkan secukupnya Cabe rawit setan,.
- Sediakan 1 sachet santan kental instan @65ml.
- Sediakan 1 sdt gula merah.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan secukupnya Garam & gula pasir,.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bw merah.
- Sediakan 3 siung bw putih.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 1/2 sdt peres kunyit bubuk.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Apam Kukus Empuk yang Sempurna Tips Anti Gagal
Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele & Telur:
- Marinasi lele selama 30 menit. Lalu goreng hingga matang & kering.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga wangi dan matang Tambahkan air & santan kental..
- Masukkan lele goreng & telur ceplok. Tambahkan sisa bumbu lain. Masak hingga kuah mendidih, koreksi rasa. Sesaat sebelum mematikan api, masukkan potongan tomat, dan kemangi. Aduk Tuang mangut ke mangkok. Sajikan.
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele & telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :