Rawon Daging Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi.
Anda sedang mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Siapkan 1/2 kg Daging (aku dicampur sandung lamur).
- Siapkan Kecambah.
- Gunakan Daun bawang seledri.
- Siapkan Bawang Goreng.
- Sediakan Jeruk Nipis.
- Siapkan Tomat.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 Siung Bawang putih.
- Ambil 1 sdt Merica.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten (sangrai).
- Siapkan 2 buah kluwek (ambil isinya).
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Ambil 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Ambil Penyedap.
- Ambil sambal.
- Sediakan cabe rawit orange (selera).
- Ambil 1 Bawang putih.
- Gunakan sambal direbus dulu lalu diulek boleh halus boleh kasar.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Oreg Tempe Basah tapi Kering yang Enak Tips Anti Gagal
Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Biasanya, rawon berisikan potongan daging sapi, kecambah taoge, dan bawang goreng. BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC, Ternyata Ini Rahasia agar Teksturnya Renyah.
Cara menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Cuci bersih semua bahan..
- Rebus daging dan sandung lamur dengan diberi sedikit garam..
- Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, masukan bumbu cemplung kedalam tumisan, lalu tuang tumisan tadi ke daging yg sudah direbus dan tambahkan air, gula, garam, penyedap..
- Jika sudah matang, sajikan dengan kecambah, irisan daun bawang seledri, irisan tomat, perasan jeruk nipis dan taburkan bawang goreng..
- Selamat Mencoba.
Makanan berkuah ini paling enak disantap dengan nasi putih panas, telur asin, sambal, dan kerupuk udang. Siapa saja akan ketagihan dengan rasanya yang khas. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :