Tengkleng (sup kambing). Pasalnya, ketiga hidangan ini sekilas memang mirip. Tengkleng kambing merupakan hidangan sejenis sup khas Solo, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari bagian kaki, tulang, serta jeroan kambing.

Bukan hanya daging kambing saja yang enak diolah jadi sate. Tulang iga, tulang paha, jeroan, kepala dan kaki kambing juga enak dibuat tengkleng. Sup kambing bening dengan kuah berempah.

Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng (sup kambing) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng (sup kambing) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng (sup kambing), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tengkleng (sup kambing) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Pasalnya, ketiga hidangan ini sekilas memang mirip. Tengkleng kambing merupakan hidangan sejenis sup khas Solo, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari bagian kaki, tulang, serta jeroan kambing.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tengkleng (sup kambing) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng (sup kambing) menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng (sup kambing):

1. Ambil 100 gram Jeroan kambing potong sesuai selera.
2. Sediakan 100 gram Daging kambing muda dipotong kotak – kotak.
3. Siapkan 200 gram Iga kambing dipotong kotak kotak.
4. Siapkan 3 lembar Daun salam ,.
5. Ambil 3 lembar Daun jeruk.
6. Gunakan 3 cm Lengkuas dimemarkan,.
7. Sediakan 3 cm Jahe.
8. Siapkan 1 batang Sereh dimemarkan,.
9. Sediakan 6 butir Bawang merah.
10. Sediakan 3 cm Kunyit ,.
11. Sediakan 1 sendok teh Ketumbar.
12. Ambil Bumbu halus ##.
13. Sediakan 4 siung Bawang putih ,.
14. Gunakan 3 buah Cabai merah besar ,.
15. Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Beef blackpepper (sapi lada hitam) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Baru perdana masak ini sih, krn g doyan daging kambing heheh Tapi rasanya alhamdulillah. Haucekkkkkk bingits 👌👍 Dahulu, konon kata para tetua di Solo, tengkleng ini tercipta karena hanya bangsawan saja yang bisa menikmati daging kambing saja. Bagian tang tersisa hanyalah kepala, kaki dan tulang saja, kemudian bahan-bahan ini akhirnya dimasak layaknya sup dan jadilah hingga kini disebut dengan tengkleng. Tengkleng daging kambing khas Solo ini mirip seperti sup kambing bening.

Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng (sup kambing):

1. Pertama – tama, rebus daging, iga serta jeroan kedalam air mendidih selama kurang lebih 1 jam, setelah 1 jam dan matang, sisihkan..
2. Sementara itu, tumis bumbu halus, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, dan juga jahe. Aduk hingga mengeluarkan aroma yang wangi, masukan bumbu yang ditumis ke panci yang tadi berisi rebusan daging serta jeroan dan iga kambing yang tadi direbus..
3. Panaskan lagi panci, dan aduk hingga merata. Tambahkan garam, dan gula secukupnya, bila rasanya dan bumbu sudah pas, maka tutup panci tengkleng dan masak hingga matang dan bumbu meresap..
4. Setelah bumbu matang, maka sajikan tengkleng kambing ini menggunakan mangkuk saji, dan tambahkan bawang merah goreng sebagai bahan pelengkapnya..

Kalau kamu mendapatjerohan dan tulang-tulang kambing saat IdulAdha, coba saja olah menjadi sajiantengkleng.. Meskipun sup ini awalnya dibuat memanfaatkan sisa-sisa daging dan tulang kambing tetapi rasanya justru nikmat. Jika mendapat jeroan dan tulang-tulang kambing saat Idul Adha, olah saja jadi tengkleng kambing khas Solo. Cara menyantapnya, taruh nasi dalam piring cekung lalu guyur dengan tengkleng panas berikut isiannya. Bagi yang hobinya makan, khususnya suka sama daging kambing, memang ada banyak pilihan masakan dari bahan dasar daging kambing.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng (sup kambing) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :