Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam woku menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam woku:

1. Ambil 1 ekor ayam potong 12-14 bagian (me : ayam kampung).
2. Sediakan 2 batang serai (geprek).
3. Sediakan 15 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 2 tomat merah (motong memanjang).
5. Siapkan 3 lbr daun pandan (ikat simpul).
6. Sediakan 4 batang daun bawang (iris 1,5cm).
7. Gunakan 250 gram daun kemangi.
8. Siapkan 1 jeruk nipis (ambil airnya).
9. Sediakan 750 ml air.
10. Ambil Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Siapkan Secukupnya kaldu jamur/penyedap.
13. Ambil Secukupnya merica.
14. Gunakan Bumbu halus.
15. Gunakan 4 batang serai (iris tipis).
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Sediakan 12 siung bawang merah.
18. Ambil 4 cabai merah besar.
19. Gunakan 6 cabai rawit merah.
20. Ambil 5 cm kunyit.
21. Siapkan 2 buah kemiri.
22. Ambil 3 cm jahe.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Day. 62 Bubur Gulai Nila Daun Singkong (8 month+) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Cara menyiapkan Ayam woku:

1. Masukan semua bumbu halus ke chopper (agar tekstur agak kasar) atau boleh juga di blender bila suka tekstur yg lebih halus.
2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, lalu masukan daun jeruk, & sereh, masak hingga bumbu harum & matang.
3. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan tomat, lalu masukan air. Presto sekitar 10 menit (agar ayam cepat empuk) atau masak tanpa presto sekitar 30 menit sampai ayam empuk.
4. Masukan daun pandan, masak hingga air agak menyusut. Masukan daun bawang, lalu bumbui dengan garam, gula, merica & kaldu jamur, biarkan bumbu meresap hingga air sat, koreksi rasa.
5. Terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar lalu masukan air jeruk nipis. Angkat lalu sajikan.

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :