Tape ketan. Title: Tape KetanArtist: Happy AsmaraAlbum: The Best Aneka Safari DJSongwriter: GopyYuk Berlangganan Subscribe Channel Youtube kita yang baru : http://bit.ly. Cara Membuat Tape Ketan Putih Manis - Tape ketan merupakan salah satu makanan jajanan pasar yang banyak disukai oleh semua orang. Tape ketan ini memiliki citarasa yang khas yaitu manis dan asam yang diperoleh dari ketan sehingga menjadikan tapai ini sangat unik.
Soaking Grains and Flours; Choosing a Water Source for Making Cultured Foods; Fermented Food Recipes Tape ketan diolah dengan bahan dasar beras ketan yang diolah melalui proses fermentasi.
Kuliner khas dengan rasa unik asam bercampur manis ini, diperoleh dari bahan baku yang cukup banyak ditemukan.
Hanya saja, proses pembuatan peuyeum cukup menyita waktu.
Lagi mencari inspirasi resep tape ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Title: Tape KetanArtist: Happy AsmaraAlbum: The Best Aneka Safari DJSongwriter: GopyYuk Berlangganan Subscribe Channel Youtube kita yang baru : http://bit.ly. Cara Membuat Tape Ketan Putih Manis - Tape ketan merupakan salah satu makanan jajanan pasar yang banyak disukai oleh semua orang. Tape ketan ini memiliki citarasa yang khas yaitu manis dan asam yang diperoleh dari ketan sehingga menjadikan tapai ini sangat unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tape ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tape ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tape ketan menggunakan 4 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tape ketan:
- Ambil 1/2 kg beras ketan.
- Ambil 2,5 ragi dihancurkan lalu di ayak.
- Siapkan Pewarna makanan hijau.
- Ambil Air panas.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Taiwan: TOPPP Super Renyah Kriuk Kriuk Kaya SHIHLIN yang Lezat Tips Anti Gagal
Mulai dari pengolahan beras ketan dicampur air putih dan ragi sebagai bahan fermentasi. Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan ketan yang diolah secara fermentasi. Dalam proses fermentasi tape ketan tahap persiapan (pencucian, pemasakan dan pendinginan), pengerjaan, dan fermentasi (pemanasan, inokulasi dengan ragi, dan inkubasi) merupakan tahap yang berpengaruh penting untuk menghasilkan tape ketan dengan mutu baik. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.
Cara membuat Tape ketan:
- Cuci bersih beras ketan,beri pewarna hijau rendam kurleb 3 jam,lalu cuci lagi sampai bersih.
- Kukus diatas dandang yg sudah di beri alas daun pisang kuranglebih 15 menit lnjut siram dengan air panas sedikit sedikit sambil di aduk aduk,bila sudah rata kukus kembali kurleb 20 menit.
- Lnjut angkat letakkan ditempat yg bersih sampai benar2 dingin bila perlu di kipasi angin agar cepat dingin.
- Selanjutnya taburi dengan ragi sampai merata.
- Tempatkan di tepak yg tertutup jangan dibuka sebelum matang,tape ketan akan matang kurleb 2 hari 👍👍.
Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya beras ketan dan umbi singkong. Ragi untuk fermentasi tapai merupakan campuran beberapa mikroorganisme, terutama fungi (kapang dan jamur), seperti Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Endomycopsis. Tapai (also tapay or tape), is a traditional fermented preparation of rice or other starchy foods, and is found throughout much of Southeast Asia, especially in Austronesian cultures, and parts of East Asia. It refers to both the alcoholic paste and the alcoholic beverage derived from it. It has a sweet or sour taste and can be eaten as is, as ingredients for traditional recipes, or fermented.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :