Kroket Talas.

Lagi mencari ide resep kroket talas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kroket talas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kroket talas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kroket talas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kroket talas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kroket Talas menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kroket Talas:

1. Ambil Bahan kulit.
2. Siapkan 1 kg talas (keladi Langkat).
3. Ambil Segenggam asam jawa.
4. Ambil 1 butir kuning telur.
5. Sediakan 2 Sdm susu bubuk.
6. Ambil 50 gr mentega.
7. Ambil 1/8 sdt pala bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Sediakan 1 sdt garam Himalaya.
10. Sediakan 2 sdm gula singkong.
11. Siapkan 1 sdt kaldu sapi (Non MSG).
12. Gunakan Bahan isian.
13. Siapkan 300 gr kentang.
14. Ambil 260 gr wortel.
15. Ambil 130 gr kornet sapi.
16. Gunakan 4 batang seledri, iris.
17. Sediakan 7 siung bawang merah.
18. Sediakan 3 siung bawang putih.
19. Siapkan 80 ml susu cair.
20. Siapkan 1 sdm saos tiram.
21. Ambil 1 sdt kecap asin.
22. Ambil 1 sdt garam Himalaya.
23. Siapkan 1 sdm gula singkong.
24. Gunakan 1/4 sdt merica.
25. Gunakan Bahan pencelup.
26. Sediakan 1 butir telur, kocok lepas.
27. Sediakan 100 gr breadcrumbs.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur Asem Betawi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Kroket Talas:

1. Bahan kulit: Kupas Talas, potong potong lalu cuci bersih dan rendam dengan air asam Jawa, bilas lagi dan kukus di kukusan yg sudah dipanaskan sekitar 15 menit.
2. Haluskan talas, masukkan semua bahan kulit aduk merata.
3. Bahan isian: tumis duo bawang, masukkan wortel kentang masak hingga setengah matang, masukkan kornet, saos tiram, kecap manis, garam, gula dan merica, aduk merata dan masak hingga matang. Masukkan susu masak hingga menyusut lalu masukkan seledri, aduk sebentar saja. Dinginkan.
4. Bagi bahan kulit dengan ditimbang (gak ditimbang juga bisa ya) dan kepalkan dengan bantuan plastik.
5. Tekan/lubangi adonan kulit dan masukkan bahan isi dan kepalkan lagi.
6. Celupkan ke telur, kemudian ke breadcrumbs, ulangi sekali lagi jika menginginkan hasil yg tebal, simpan dulu kekulkas agar set breadcrumbsnya. Sebagian saya goreng, sebagian lagi simpan freezer.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kroket talas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :