Ayam Rica-Rica Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara.
Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Pedas memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong.
- Siapkan 2 Buah kentang potong dadu.
- Siapkan Jeruk Nipis.
- Gunakan Bahan Untuk Rebus Ayam.
- Sediakan 1 Batang Serai.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih (Geprek).
- Sediakan 1 Ruas Jahe (Geprek).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 15 Cabe Rawit (sesuai selera).
- Sediakan 8 Cabe Merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 Butir Kemiri.
- Siapkan 1 Ruas Kunyit.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 4 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Ruas Jahe (Geprek).
- Sediakan 2 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Ambil Secukupnya Gula, Garam, Kaldu.
- Gunakan Tambahan.
- Gunakan 1 ikat kemangi (ambil daunnya).
- Ambil 1/2 buah tomat potong dadu.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bakar Madu Teflon yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar (5-10 menit).
- Rebus air dan bumbu rebus, setelah mendidih, masukkan ayam sampai keluar buih, tiriskan ayam.
- Goreng ayam sebentar saja, jangan sampai kering.
- Goreng kentang, tetapi jangan sampai terlalu kering.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, setelah wangi masukkan bumbu cemplung, test rasa.
- Masukkan ayam dan kentang, tambahkan sedikit air, test rasa lagi dan diamkan sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan tomat, aduk rata, matikan api.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata, sajikan.
Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica. Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :