Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar). Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar). Karena kesiangan Dipenjual sayur yg ada sisa hanya ayam kampung, akhirnya aku bikin lodho ayam, karena ayamnya gak pakai sy bakar akhirnya jd kare ayam kampung pedes. Rasanya cocok dan enk banget kental kyak lodho ayam.

Pada tulisan kali ini kami akan memandu tutorial lengkap cara memasak Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak. Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor.

Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar). Karena kesiangan Dipenjual sayur yg ada sisa hanya ayam kampung, akhirnya aku bikin lodho ayam, karena ayamnya gak pakai sy bakar akhirnya jd kare ayam kampung pedes. Rasanya cocok dan enk banget kental kyak lodho ayam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar):

1. Siapkan 1 Ekor Ayam kampung potong jadi 12 bagian.
2. Gunakan 2 helai sereh geprek.
3. Sediakan 3 ruas laos geprek.
4. Ambil 5 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 8 cabe rawit geprek.
6. Ambil 2 helai daun salam.
7. Gunakan 2 helai daun brambang.
8. Ambil 500 ml santan kental.
9. Sediakan 1,5 liter santan encer.
10. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
12. Ambil 14 siung Bawang merah.
13. Ambil 5 siung bawang putih kating besar.
14. Ambil 1 ruas kencur.
15. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Sediakan 1 sdm ketumbar.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Ambil 2 ruas kunyit bakar dulu.
19. Siapkan 2 butir kemiri.
20. Ambil 1/2 sdt jinten.
21. Sediakan 1/2 sdt terasi (me. skip).
22. Gunakan secukupnya Garam.
23. Sediakan secukupnya Gula.
24. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Bakwan Jagung yang Enak Tips Anti Gagal

Yang khas dari ayam lodho adalah ayamnya dibakar atau diasap terlebih dahulu sebelum dimasak. Ciri khas lainnya adalah ayam lodho ini rasanya pedas dan biasanya disajikan dengan urap sayur. Masakan ayam lodho ini adalah salah satu resep khas daerah Tulungagung. Perpaduan ayam dan juga rempah-rempah membuat cita rasa ayam lodho sangat menggugah selera.

Cara membuat Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar):

1. Potong ayam kampung jadi 12 rebus mendidih matikan, tetap tutup rapat biar empuk.
2. Buat bumbu dihaluskan: Haluskan semua bumbu2 yang dihaluskan kemudian tumis tmbahkan sereh, daun jeruk, salam, cabe, tumis sampai wangi dan tidak langu ya.
3. Masukkan santan encer dalam wajan kemudian tuang di panci berisi rebusan ayam.
4. Didihkan sampai air mengental sambil di aduk ya dan agak menyusut, setelah itu masukkan santan kental sambil di aduk sampai kuah mengental, masukkan daun brambang dan brambang goreng. Siap dihidangkan.

Sepintas, masakan ini mirip dengan kare atau opor karena sama-sama memiliki kuah santan. Tekstur daging ayamnya juga akan semakin lembut dan tanpa "perlawanan", sesuai arti dari kata Lodho yang berarti mudah lepas setelah diolah lumayan lama. Ada dua varian jenis yang bisa dipilih saat penyajiannya, yaitu di bakar dan di goreng. Ayam Pempek dini ini sudah terlebih dahulu diungkep dengan mesin presto sehingga lunaknya sampai ke tulang. Enaknya bikin lidah berdendang karena tak perlu harus susah payah lagi menggigit.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :