Ikan bumbu acar kuning. KOMPAS.com - Ikan bumbu acar kuning bisa jadi menu masakan andalan di rumahmu. Ikan yang digunakan adalah ikan kerapu, tapi kamu juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya. Baca juga: Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali.

Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti bumbunya bisa meresap. Asamnya acar tak harus didapatkan dari cuka botolan, anda bisa menggantinya dengan air. Berikut adalah tahapan untuk membuat acar kuning yang akan mewarnai seluruh ikan gurame yang lezat ini.

Lagi mencari inspirasi resep ikan bumbu acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bumbu acar kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bumbu acar kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan bumbu acar kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Ikan bumbu acar kuning bisa jadi menu masakan andalan di rumahmu. Ikan yang digunakan adalah ikan kerapu, tapi kamu juga bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya. Baca juga: Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bumbu acar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan bumbu acar kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan bumbu acar kuning:

1. Gunakan 1/2 kg ikan ekor kuning (yg lain jg boleh).
2. Sediakan 1 buah wortel potong korek api.
3. Sediakan 1 buah mentimun kupas buang bijinya, potong korek api.
4. Siapkan 1 batang sere.
5. Ambil 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 buah jeruk nipis (bs diganti cuka masak).
7. Ambil secukupnya Air.
8. Ambil secukupnya Gula dan garam.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Sediakan 5 butir bawang merah.
11. Gunakan 2 butir bawang putih.
12. Sediakan 4 buah kemiri.
13. Ambil 2 cm jahe.
14. Sediakan 2 cm kunyit.
15. Gunakan secukupnya Merica.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Kecap (Untuk Mie Ayam) yang Lezat Tips Anti Gagal

Mulailah dengan menumis bumbu halus hingga wangi, lalu kemudian tambahkan air. Masukkan wortel, mentimun, bengkuang, serta tentunya bawang merah dan cabai rawit! Segarkan sedikit dengan air jeruk nipis. Lihat juga resep Kakap Acar Kuning enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan bumbu acar kuning:

1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran ikan. Cuci bersih ikan, bumbui garam, bawang putih dan kunyit. Goreng ikan sampai matang sisihkan.
2. Tumis bumbu halus serta masukkan sere geprek dan daun jeruk. Tumis sampe bumbu matang tidak bau langu..
3. Masukkan irisan wortel, tambah air secukupnya. Tunggu sampai wortel setengah matang, masukkan irisan mentimun. Boleh ditambahkan cabe rawit utuh untuk yg doyan pedes..
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukkan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasa..
5. Masukkan ikan goreng ke dalam acar kuning. Tunggu sampai meresap, matikan api..
6. Nah ikan bumbu acar kuning siap disantap dengan nasi hangat...hmmm yummi....

Potong mentimun memanjang, lalu remas dengan garam. Tumbuk bawang putih, kemiri, ketumbar, gula apsir, kunyit, jahe, gula, dan garam. Berbagai macam jenis ikan, baik ikan air laut atau pun ikan tawar dapat diolah menjadi ikan bumbu acar. Berbeda dengan acar mentah, acar yang sudah diolah biasanya akan berwarna kuning karea sudah dicampur dengan beberapa bahan lainnya. Ikan yang diolah dengan bumbu acar akan terasa segar dan tidak amis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bumbu acar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :