Lodho ayam khas Trenggalek. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.

Kalau menurut saya, ayam lodho milik kedua kota ini. Kalau ke Tulungagung atau Trenggalek banyak ditemui tempat makan ayam lodho. Mulai dari kelas kaki lima sampai restoran mentereng.

Sedang mencari ide resep lodho ayam khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam khas trenggalek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam khas trenggalek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam khas trenggalek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodho ayam khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodho ayam khas Trenggalek:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1 butir kelapa,parut,ambil 250 ml santan encer,500 ml kental.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Gunakan 10 butir bawang merah.
5. Ambil 10 siung bawang putih.
6. Gunakan 2 (4 cm) ruas jari jahe.
7. Gunakan 3 (5 cm)ruas jari kunyit.
8. Siapkan 1 (2 cm) ruas jari kencur.
9. Ambil 2 cabai merah keriting, rebus.
10. Siapkan 2 sdt garam,1/2 sdt gula,1/2 kaldu ayam bubuk.
11. Sediakan Bumbu kasar :.
12. Gunakan 1 sdm merica butiran, tumbuk kasar.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar, tumbuk kasar.
14. Siapkan 100 g cabai rawit.
15. Ambil 1 jempol (3 cm) lengkuas, iris kasar.
16. Ambil 3 batang serai, memarkan.
17. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Stik Gabus/ Keju/ Widaran yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Selain itu, proses pembuatan resep ayam lodho ini juga cukup unik. Yaitu ayam dibakar di atas bara api hingga setengah.

Cara membuat Lodho ayam khas Trenggalek:

1. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api /diasap hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu kasar hingga wangi. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang. Tambahkan santan encer ke dalam tumisan, Didihkan.
3. Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Teruskan memasak dengan api kecil sampai mendidih..
4. Tambahkan santan kental. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuahnya menjadi sangat kental.
5. Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, dan dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap.
6. Sajikan dengan nasi gurih (nasi uduk) dan urap sayur.

Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek. Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangkan santan cair, masak hinga mendidih,lalu masukan ayam. Menyajikan Menu Khas Ayam Lodho Paling Terkenal di Kabupaten Trenggalek.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodho ayam khas Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :