Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Ambil 1/2 kg lele.
- Siapkan Segenggam daun kemangi.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 10 buah cabai rawit.
- Gunakan 1/2 bungkus santan instan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 4 butir bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 buah cabai merah besar.
- Ambil 5 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Saus Tiram yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Saking banyaknya, varian hidangan ikan lele juga bermacam-macam, mulai dari yang berkuah, goreng kering, dibakar, diasapi dan masih banyak varian lain. Saya terpaksa berhenti beberapa kali untuk membuka Google Maps, memastikan lokasi yang saya tuju tidak terlewat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
Cara membuat Mangut Lele:
- Goreng lele, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata..
- Kemudian tambahkan air, santan, gula, garam dan kaldu bubuk. aduk kembali..
- Setelah mendidih, masukkan lele, cabai utuh serta kemangi. Aduk kembali, masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan dengan nasi panas..
Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :