Ayam Lodho Khas Tulung Agung. Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas.

Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Masakan ayam kampung ini dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak hingga empuk bersama. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lodho khas tulung agung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho khas tulung agung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Lodho khas Tulungagung. ayam (sudah dibakar terlebih dahulu) • telur ayam rebus (optional) • daun jeruk • daun salam • Lengkuas • Jahe • Serai • cabe hijau kecil. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho khas tulung agung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho khas tulung agung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho khas tulung agung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulung Agung menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Khas Tulung Agung:

1. Ambil 1 kg Ayam Kampung, bisa utuh atau dipotong Sesuai selera.
2. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
3. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
4. Sediakan 3 butir Kemiri.
5. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
6. Gunakan 1 1/2 sdt Merica bubuk.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 500 ml Santan.
9. Ambil 2 buah Sereh Di geprek.
10. Ambil 3 buah Daun Jeruk.
11. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Sediakan Sesuai selera Cabe rawit utuh.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Pisang Goreng Tepung Terigu yang Lezat Tips Anti Gagal

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara membuat Ayam Lodho Khas Tulung Agung:

1. Cuci bersih Ayam, lumuri dg air jeruk nipis dan garam. Dimakan Selama 10mnt, kemudian bakar sampai setengah matang..
2. Sangrai & Haluskan : bawang merah, bawang putih, Kemiri, Ketumbar, Kunyit & Merica..
3. Masak Santan diatas kompor dg api kecil, Masukkan bumbu halus, sereh & daun jeruk. Aduk2 supaya Santan tidak pecah. Masukkan Ayam yg sudah Di bakar. Tambahkan Kaldu bubuk & garam, koreksi rasa ya.
4. Terakhir, kalau Santan sudah mendidih Masukkan cabe rawit utuhan, masak sampai air menyusut dan tinggal sedikit. Angkat & siap disajikan.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Ciri khas dari Ayam Lodho adalah di bumbu santan, bumbu lodho mempunya citarasa rempah yang kuat dan juga pedas ciri khas masakan genre Tulungagung, tak lupa menu lodho juga dilengkapi dengan nasi gurih (nasi udug) dijamin pasti ketagihan, nggak percaya? silahkan dibuktikan. Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho khas tulung agung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :