Rawon Daging Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.
Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur.
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.
Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi.
Sedang mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep soto daging sapi Resep sop iga sapi Resep gulai sapi Resep sate kambing.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Sediakan 300 gr daging sapi.
- Siapkan 1 L air.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan Secukupnya gula pasir, garam, merica, kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 buah kluek (ambil isinya, blender/bs dicampur dg air hangat).
- Sediakan 2 buah kemiri (sangrai).
- Ambil 6 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cabe merah besar (tanpa biji).
- Ambil Bahan Pelengkap.
- Gunakan Daun bawang (opsional), toge, bawang goreng, sambal.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Pudding Chocolatos yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Biasanya, rawon berisikan potongan daging sapi, kecambah taoge, dan bawang goreng.
Cara membuat Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging selama 10 menit, buang sisa darahnya, potong-potong.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Masak dg api sedang hingga benar2 wangi dan minyak keluar..
- Tambahkan air, garam, gula, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubuk..
- Masukkan daging, masak hingga empuk dan bumbu meresap. Sajikan dg bahan pelengkap dan nasi hangat..
BACA JUGA: Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC, Ternyata Ini Rahasia agar Teksturnya Renyah. Makanan berkuah ini paling enak disantap dengan nasi putih panas, telur asin, sambal, dan kerupuk udang. Siapa saja akan ketagihan dengan rasanya yang khas. Cara Membuat Rawon Daging Sapi : Tumis bumbu yang telah di haluskan, dan di tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daging sapi, aduk hingga rata dan di tambahkan air secukupnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :