Mahsi Kousa /Mahsyi. This recipe for kousa mahshi (stuffed zucchini or squash) is a delicious dish popular in the Levant (Syria, Jordan, and Lebanon). Small zucchini are hollowed out and stuffed with a mixture of spiced meat and rice then cooked in a tomato broth for a hearty, savory meal. This variety is called Kousa Bil Laban.

This Stuffed Zucchini recipe is ideal for vegans. 🥦Nutrition. Kousa mahshi is a popular Lebanese dish of stuffed zucchini cooked in a flavorful tomato broth. This stuffed zucchini dish that hails from the Middle East is made by scoring and stuffing zucchini or summer squash with hashweh ("stuffing"), a ground meat and rice mixture commonly used in Middle Eastern cuisine, then cooking it in a simple tomato broth.

Anda sedang mencari ide resep mahsi kousa /mahsyi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mahsi kousa /mahsyi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

This recipe for kousa mahshi (stuffed zucchini or squash) is a delicious dish popular in the Levant (Syria, Jordan, and Lebanon). Small zucchini are hollowed out and stuffed with a mixture of spiced meat and rice then cooked in a tomato broth for a hearty, savory meal. This variety is called Kousa Bil Laban.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mahsi kousa /mahsyi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mahsi kousa /mahsyi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mahsi kousa /mahsyi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mahsi Kousa /Mahsyi memakai 31 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mahsi Kousa /Mahsyi:

1. Siapkan A).Bahan Mahsi:.
2. Siapkan 130 gram beras (cuci dan rendam 2 jam).
3. Gunakan 250 gram daging ayam cincang atau giling.
4. Sediakan 10 buah Kousa/Marrow/zucchini.
5. Siapkan 50 gram bawang merah cincang halus.
6. Gunakan 5 siung bawang putih haluskan.
7. Sediakan 1 sdt jintan bubuk.
8. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Ambil 1/2 sdt cabe bubuk atau sesuai selera.
10. Siapkan 1/2 sdt kayumanis bubuk.
11. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
12. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
13. Siapkan 1 sdt garam halus atau sesuai selera.
14. Gunakan 1 sdt saus tiram (skip saja jika tdk punya).
15. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap sesuai selera.
16. Ambil 1 genggam daun ketumbar/cilantro (skip jika tdk punya).
17. Ambil B).Bahan Kuah:.
18. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis bumbu.
19. Gunakan 1 genggam bawang merah cincang.
20. Ambil 5 siung bawang putih haluskan.
21. Ambil 2 sdm pasta tomat/tomato paste/ma'jun tomat.
22. Sediakan 2 buah tomat merah ukuran besar blender halus.
23. Ambil 1/2 buah loomi buang isinya.(skip jika tdk ada).
24. Sediakan 1/2 sdt garam atau sesuai selera.
25. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
26. Gunakan 1 sdt jintan bubuk.
27. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
28. Gunakan 1/2 sdt cabe bubuk atau sesuai selera.
29. Sediakan Secukupnya penyedap jika suka.
30. Gunakan 1/2 sdt kayumanis bubuk.
31. Siapkan Secukupnya air (sekitar 1 liter atau seperlunya).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Goreng Yogurt yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kousa mahshi (Stuffed Zucchini) Stuffed zucchini (or courgettes) are one of the Middle East's most popular dishes for when you have a feast and really want to make an effort for your guests. Each country has slight variations in how they cook their stuffed vegetables which makes it a little more interesting when your friend invites you round. Mahshi kousa (which is Arabic for stuffed zucchini) is a delicious summer dish! Zucchini is hollowed out and stuffed with a rice and meat mixture and then added to a crushed tomato broth.

Langkah-langkah membuat Mahsi Kousa /Mahsyi:

1. Cuci bersih Kousa, lalu keruk keruk pelan bagian tengahnya, hingga berlubang satu sisinya saja, jgn sampai kulit luarnya robek ya, jadi pelan pelan, lakukan kesemua Kousa hingga habis, cuci bersih lagi dan tiriskan. _______ NOTE: karena saya pakai Kousa ukuran besar, maka saya belah jadi dua lebih dulu,baru saya buat lubang di satu sisinya.untuk hasil bekas kerukan bagian tengah jangan dibuang ya,bisa dibuat soup, kalo saya, biasa saya blender lalu campur ke kuahnya nanti,biar gak mubadzir 😀.
2. Dalam mangkuk lain, masukkan daging ayam cincang, beras yg sudah di rendam lbh dulu,bawang merah cincang, bawang putih halus,daun ketumbar cincang,garam, jintan bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kayumanis bubuk,saus tiram, cabe bubuk dan penyedap, aduk rata sambil agak diremas pelan..
3. Ambil Kousa,isikan sambil agak ditekan pelan,sampai agak penuh,sekitar setengah centimeter dari permukaan,jangan mengisinya sampai munjung/penuh,karena nanti kalo udah matang dia akan penuh dgn sendirinya, isikan kesemua Kousa hingga habis..
4. Lalu sekarang kita buat kuahnya, dalam panci panaskan minyak, tumis bawang merah cincang hingga layu, masukkan bawang putih tumis hingga harum, masukkan pasta tomat, loomi dan semua bumbu rempah bubuknya,aduk rata tumis beberapa detik,.
5. Masukkan hasil bekas kerukan bagian dalamnya Kousa tadi ya,blender atau cincang halus lebih dulu, masukkan garam dan penyedap aduk rata. _____ NOTE: jika pakai sayur nya selain Kousa, abaikan langkah ini ya, atau tidak perlu ditambahkan dengan bekas kerukan bagian dalam sayuran, langsung ke langkah berikutnya..
6. Masukkan tomat yg sudah di blender, masak biarkan hingga mendidih dan berubah warna..
7. Sekarang masukkan pelan Kousa yg sudah di isi tadi, masukkan juga air, masak hingga mendidih, test rasa pastikan sudah pas asin dan gurihnya,lalu tutup pancinya dan masak dgn api kecil hingga sekiranya nasi dalam Kousa matang dan tanak, biasanya butuh waktu sekitar 45 menit sampai satu jam, jika kuah mulai menyusut dan Kousa belum matang, tambahkan lagi air sedikit dan masak kembali..
8. Biasanya Kousa dengan ciri khas nasinya tanak dan matang sempurna didalam itu, akan terlihat nasi menjadi munjung dipermukaan seperti gambar,itu sebabnya saat kita mengisikan beras jgn terlalu penuh..
9. Ketika dipotong dalamnya padat dan pulen seperti lontong/ketupat😍.
10. Sajikan selagi panas ataupun hangat dengan kuahnya yg kental sedap😋.
11. Yummy...
12. Untuk resep Mahsi yg menggunakan kol/kubis silahkan klik lampiran berikut 👉 (lihat resep).
13. Dan juga yg menggunakan daun anggur sebagai bungkusnya alias Waraq Anab, silahkan klik lampiran berikut 👉 (lihat resep).
14. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🌹❤️.

In Lebanon, it's a popular dish in the summer (even though it's eaten hot) mostly because it's the time when people can pick their grown zucchini to make this. Core the zucchini, rinse, and set aside. Mix together the minced beef, rice, salt, pepper, cinnamon and tomatoes. Stuff the cored zucchini with the meat and rice mixture. In a saucepan, heat the vegetable oil and fry the lamb chops.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mahsi kousa /mahsyi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :