Ayam Lodho Khas Trenggalek. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.

Kalau menurut saya, ayam lodho milik kedua kota ini. Kalau ke Tulungagung atau Trenggalek banyak ditemui tempat makan ayam lodho. Mulai dari kelas kaki lima sampai restoran mentereng.

Lagi mencari ide resep ayam lodho khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho khas trenggalek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho khas trenggalek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho khas trenggalek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Namun yang membedakan dari sajian ayam lodho ini.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho khas trenggalek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lodho Khas Trenggalek:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, yang sudah dipanggang.
2. Ambil Bumbu-bumbu.
3. Siapkan 7 siung bawang putih.
4. Siapkan 14 siung bawang merah.
5. Gunakan 50 gram cabai keriting.
6. Gunakan 50 gram cabai rawit.
7. Sediakan 5 cm ruas kunyit.
8. Siapkan 5 cm ruas jahe.
9. Gunakan 5 cm ruas Lengkuas.
10. Siapkan 4 butir kemiri.
11. Ambil 8 butir Merica.
12. Gunakan 1 sdm Ketumbar.
13. Gunakan 1 batang serai.
14. Gunakan 4 lembar daun salam.
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 2 buah tomat (diiris tipis).
17. Sediakan 500 cc santan kental.
18. Siapkan 1500 cc santal tidak kental.
19. Ambil Gula Merah, sedikit saja.
20. Sediakan 1/2 sdt Penyedap rasa.
21. Siapkan sesuai selera Garam,.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sayur ketupat modal 20rb untuk lebaran #32 yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Cara membuat ayam lodho khas Trenggalek yang enak. Setelah bahan-bahan disiapkan. lalu ambil daging ayamnya. setelah itu cuci bersih daging ayam tersebut dan potong-potong sesuai selera Anda. kemudian bakar daging ayamnya diatas bara. sebelum dihaluskan sangrai dengan minyak secukupnya (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan cabe) Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek. Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat.

Cara menyiapkan Ayam Lodho Khas Trenggalek:

1. Siapkan ayam kampung /ayam ingkung yang sudah dipanggang..
2. Siapkan semua bumbu-bumbu yang sudah dikupas dan dicuci bersih..
3. Kemudian goreng bumbu : bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai kecil, kunyit, jahe, kemiri..
4. Bumbu yang selesai digoreng, ditambah merica dan ketumbar diuleg halus. Boleh pakai blender agar tidak capek nguleg..
5. Siapkan santan yang tidak kental masukkan ke dalam wajan besar diikuti bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah santan sudah mendidih masukkan lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam dan ayam yang sudah dipanggang. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa..
6. Tunggu sampai ayam empuk, kurang lebih direbus 25 menitan (kalau ayamnya keras) lalu masukkan santan kental. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis tadi..
7. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambah. Tunggu sampai mendidih dan angkat..

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangkan santan cair, masak hinga mendidih,lalu masukan ayam. Ini merupakan resep lodho ayam a la keluarga kami, keluarga Kartodimedjan, Bendo, Trenggalek. Rasanya pedas, tapi selalu bikin kangen, apalagi kalau yang memasak Mbah Tin, menantu Mbah Yut Kartodimedjo, yang konon satu-satunya pewaris keahlian memasak almarhum Mbah Yut Putri. Cara Membuat Ayam Lodho Khas Talungagung dan Trenggalek - Yang menggunakan bahan masakan atau olahan dari ayam sangat banyak sekali baik itu makanan tradisonal atau pun makanan western.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Khas Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :