Ayam Bumbu Lodho. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Lokasi tempat makan ini berada di Jl.

Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu lodho yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu lodho, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bumbu lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bumbu lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Lodho menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Lodho:

1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung.
2. Ambil Parsley kering (untuk taburan di ayam).
3. Gunakan Mentega (untuk olesan ayam).
4. Ambil Bumbu Bumbu :.
5. Ambil 10-20 Cabai rawit utuh (masih mentah, biar seger).
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
8. Gunakan 3 cm laos (memarkan).
9. Sediakan 1 serai (memarkan).
10. Sediakan 1.5 L Santan.
11. Sediakan 1 sdm garam.
12. Gunakan 1/2 sdm gula jawa.
13. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Gunakan 10 Bawang merah.
16. Sediakan 3 Bawang putih.
17. Siapkan 2 Kemiri (sangrai terlebih dahulu).
18. Ambil Cabai merah besar 2 (opsional).
19. Siapkan 1/2 sdt terasi.
20. Gunakan 1 ruas kencur.
21. Ambil 1-2 ruas kunyit.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep 32. Telur puyuh + tahu masak merah (bali) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Yos Sudarso, Sosutan, Ngantru,Trenggalek, Jawa Timur. Tempat makan ini cukup ramai dikunjungi oleh para pengunjung baik lokal maupun luar daerah. Harga yang ditawarkan per porsinya pun cukup murah. Ladies, itulah resep spesial masak ayam lodho khas Jawa Timur yang super lezat dan nikmat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Lodho:

1. Cuci Ayam, (jeroan tidak dipakai). Olesi mentega, kemudian tabur parsley/daun2 yg moms punya. Kemudian panggang di api 180° selama +/- 1 jam (tergantung oven masing).
2. Haluskan semua bumbu. Tumis semua bumbu, masukan bumbu geprek, daun salam, daun jeruk. Setelah harum masukan santan. Masukan garam, gula, penyedap..
3. Setelah mendidih masukan cabe rawit mentah. Koreksi rasa..
4. Moms, kalo ayam gak dipanggang, bisa digoreng sebentar dlu, biar lebih gurih. Nanti setelah ayam matang, potong seperlunya, kemudian siram dengan kuah Lodho..
5. Bisa juga tadi sekalian dimasak, langsung masukan ke kuah. Tapi saya lebih suka terpisah..
6. Selamat mencoba ya moms, semoga suka 🥰.

Resep ini sendiri adalah resep andalan dari keluarga penulis. Ketika ayam lodho disantap bersama keluarga, rasanya akan semakin mantap dan nikmat. Karena bumbu yang digunakan sangat banyak, tidak heran jika rasa ayam lodho sangat khas serta bersahabat. Bumbu ayam lodho sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bumbu lodho pada umunya. Bahan-bahan untuk membuatnya juga tidak susah untuk didapat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :