Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Lagi mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng kambing menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng kambing:

1. Ambil Bahan:.
2. Sediakan 1 kg Daging kambing (pilih bgn tulang,lemak jerohan).
3. Gunakan 1 liter santan cair.
4. Ambil 500 ml sampai 1 liter air.
5. Gunakan Bumbu halus:.
6. Sediakan 1 bulatan utuh bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 8 buah cabe merah/sesuai selera.
9. Siapkan 6 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
10. Sediakan 5 butir kemiri (sangrai sebentar).
11. Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai sebentar.
12. Gunakan 1 jempol kunyit.
13. Ambil 1 cm jahe.
14. Sediakan 1 sdt merica butiran.
15. Gunakan 1 sdm jintan sangrai sebentar.
16. Gunakan Rempah lainnya:.
17. Sediakan 2 batang serai (geprek).
18. Siapkan 5 lembar daun jeruk (remas/sobek).
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 5 butir cengkeh.
21. Siapkan 1 batang kayu manis ukuran telunjuk.
22. Siapkan 5 butir klabet/fenugreek.
23. Siapkan 2 butir pekak/bunga lawang.
24. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
25. Siapkan secukupnya garam+gula jawa+penyedap.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Kacang Telur Renyah yang Lezat Tips Anti Gagal

Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak. Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo.

Langkah-langkah membuat Tengkleng kambing:

1. Rebus daging/tulang/jerohan sampai mendidih Dan biarkan sekitar 15 menit lalu buang airnya,cuci bersih. Sisihkan.
2. Sementara itu tumis bumbu halus sampai kekuningan, masukkan rempah rempah lainnya,aduk aduk hingga keluar aroma yg Harum..
3. Masukkan rebusan daging tadi, aduk aduk sekitar 10 menit /sampai bumbu tercampur. Lalu masukkan air tutup biarkan hingga mendidih. Jika air sudah mendidih kecilkan api, masak sampai daging lunak, dengan panci biasa agak lama, kalo mau cepat pakai panci presto atau pakai metode merebus 5.30.7 jika daging blm lunak dan air berkurang, bisa di tambah lgi airnya.
4. Jika daging sudah empuk, terakir tuang santan cair sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah, masak sampai air agak menyusut, Dan kaldu daging benar benar keluar..
5. Jangan lupa cicipi Garam+gula jawa+penyedap sesuai selera..
6. Taburi dengan bawang goreng Dan hidangkan dengan nasi putih..

KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :