Bacem Tahu Tempe. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.
Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar.
Sedang mencari ide resep bacem tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem tahu tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem tahu tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bacem tahu tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bacem tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bacem Tahu Tempe menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bacem Tahu Tempe:
- Gunakan 1 papan Tempe.
- Sediakan 2 bungkus Tahu putih (10 buah).
- Siapkan 15 g Bawang putih.
- Ambil 40 g Bawang merah.
- Sediakan 15 g Kemiri sangrai.
- Sediakan 2 g Ketumbar bubuk.
- Siapkan 7 g Asam Jawa.
- Siapkan 45 g Gula Jawa.
- Gunakan 5 g Garam.
- Gunakan 10 g Gula pasir.
- Siapkan 1 batang Serai geprek.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Gunakan 3 sdm Kecap manis.
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng.
- Sediakan 500 ml Air kelapa.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar Lumer yang Lezat Tips Anti Gagal
Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Tempe dan tahu bacem is the vegetarian version of bacem. The meat version of bacem is Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken). In Indonesia, this dish is normally served with other dishes and rice or it can be served as a snack.
Cara menyiapkan Bacem Tahu Tempe:
- Siapkan bahan yang akan digunakan. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri..
- Tumis hingga harum bawang putih, bawang merah dan kemiri yang telah dihaluskan ditambah ketumbar bubuk. Lalu masukkan air kelapa, serai, daun salam, gula Jawa, asam Jawa, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata masak hingga mendidih..
- Potong tempe dan bersihkan tahu. Masukkan kedalam kuah bacem. Aduk perlahan agar tahu tidak rusak..
- Masak hingga air menyusut, kemudian angkat dan simpan dalam wadah tertutup Jika ingin disimpan dalam lemari es..
- Jika ingin langsung dikonsumsi, goreng sebentar jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan selagi hangat..
As a snack, it is served with Thai chili peppers on the side. You basically bite a little bit of tofu or tempe. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Plus tambah air hingga tahu dan tempe terendam ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bacem tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :