Mangut ikan lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Setelah itu goreng ikan lele setengah kering.

Pastikan ikan lele matang dengan sempurna. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah besar, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai tercium harum. Masak hingga kuah kental dan berminyak.

Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Setelah itu goreng ikan lele setengah kering.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mangut ikan lele memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut ikan lele:

1. Siapkan 1/2 kg ikan lele (isi 4).
2. Siapkan Bumbu marinasi:.
3. Sediakan 1 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas kunyit.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Ambil Bumbu halus:.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Gunakan 2 butir kemiri.
10. Ambil 1 ruas kunyit.
11. Ambil 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 sdt lada (bubuk).
13. Sediakan 1 sdt ketumbar (bubuk).
14. Siapkan 8 buah Cabe merah (skip).
15. Sediakan rawit merah sesuai kepedasan.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas (memarkan).
17. Gunakan 3 lembar daun salam.
18. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1 batang serai.
20. Sediakan 1 sdt garam.
21. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap (optional).
22. Siapkan 1 batang daun bawang.
23. Siapkan 1 buah tomat.
24. Siapkan sdt gula.
25. Sediakan 1 gelas air.
26. Gunakan Minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam bakar simple mantap (sambel trasi mentah) yang Lezat Tips Anti Gagal

Mangut lele siap disajikan bersama bawang goreng dan seledri; Menyenangkan bukan mempraktekan resep mangut lele di atas? Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan lele:

1. Cuci bersih ikan lele lalu kerat2 agar meresap bumbu.lumuri ikan dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan beri garam diamkan selama 10 menit. lalu goreng ikan sampai matang sisihkan.
2. Haluskan bumbu duo bawang,kemiri,jahe,kunyit, bisa ditambahkan cabe merah jika mau pedas aku diblender kecuali lengkuas.panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus masukkan daun salam,jeruk,serai & lengkuas masak sampai bumbu matang & harum.
3. Setelah bumbu matang dan keluar minyak kembali masukkan air & santan masak sampai mendidih lalu masukkan lele goreng,daun bawang,cabe rawit,& tomat tambahkan garam,gula, Kaldu bubuk / penyedap masak sampai kuah santan meresap kedalam ikan.
4. Setelah kuah santan sedikit menyusut tes rasa lalu angkat sajikan..

Masih memakai lele, ada pecel lele yang tersaji dengan sambal, nasi, urap dan lalap. Jangan ketinggalan mencoba aneka ikan sungai yang digoreng seperti udang, uceng beong dan wader. Kalau misalkan kamu gak doyan akan ikan, kamu bisa mencoba menu ayam di sini. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :