Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.
Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg daging ayam.
- Sediakan Air.
- Ambil Minyak.
- Sediakan 🌷Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Ambil 2 bh kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt mrica.
- Gunakan 🌷Bumbu cemplung:.
- Sediakan 2 helai daun salam.
- Gunakan 3 helai daun jeruk.
- Gunakan 1 btg sere geprek.
- Siapkan Jahe geprek.
- Sediakan Laos geprek.
- Gunakan Kaldu jamur/ayam.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula jawa.
- Sediakan 🌷Koya:.
- Ambil 5 kerupuk udang goreng.
- Sediakan 6 siung bawang putih iris goreng.
- Gunakan 🌷Isian:.
- Siapkan Soun seduh.
- Gunakan Kubis iris seduh.
- Gunakan Telur rebus.
- Ambil Suwiran ayam.
- Siapkan 🌷Taburan:.
- Sediakan iris Daun bawang.
- Ambil iris Seledri.
- Ambil Kecap.
- Ambil Bawang goreng.
- Sediakan 🌷Sambal:.
- Ambil 5 cabe rawit.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam geprek super simple👌 yang Lezat Tips Anti Gagal
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Cuci ayam, buang jeroan dan kulit. Rebus sebentar, buang airnya. Ganti air. Rebus sampai empuk. Volume air sesuai selera ya.....
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, jahe. Tunggu sampai aroma keluar, beri air sedikit. Masukkan ke kuah ayam dlm kondisi kuah ayam mendidih. Beri bumbu garam, kaldu, gula merah..
- Ambil daging dalam kuah, beri garam, goreng sebentar. Suwir2..
- Buat koya: Remuk kerupuk dan bawang dg cara diulek/diblender/cooper.
- Penyajian : Tata soun, kubis, suwiran ayam ke piring saji, tuang kuah. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, koya. Masukkan telur. Kucuri dg jeruk dan kecap. Soto lamongan siap disantap dg sambal..
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :