Tongkol Gulai Asam. Marinasi tongkol dengan lemon dan garam. Goreng tongkol, saya tidak terlalu lama kemudian tiriskan. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai.
Isi ikan tongkol yang tebal dan sedikit keras sangat sesuai dimasak hidangan yang berkuah seperti asam pedas atau gulai.
Gulai ikan tongkol dapat dengan mudah ditemui di tempat makan seperti warung makan ataupun rumah makan padang.
Sedang mencari inspirasi resep tongkol gulai asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol gulai asam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Marinasi tongkol dengan lemon dan garam. Goreng tongkol, saya tidak terlalu lama kemudian tiriskan. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol gulai asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol gulai asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol gulai asam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Gulai Asam memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol Gulai Asam:
- Siapkan 600 gram tongkol.
- Gunakan Lemon (utk marinasi tongkol).
- Sediakan 1 bungkus santan (65gram).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Ambil 1 serai geprek.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 1 asam glugur ukuran kecil.
- Siapkan 1 tomat.
- Ambil 4 cabai rawit.
- Ambil 4 cabai caplak.
- Ambil Air.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Minyak.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Resep Sambal Jahe yang Lezat Tips Anti Gagal
Gulai ikan tongkol identik dengan kuahnya yang kental, gurih, berwarna kuning dan bersantan. Cita rasa gulai ikan tongkol juga sangat kaya karena rempah-rempah yang digunakan. Maka tidak heran kalau banyak yang mengira memasak gulai. Perihal rempah gulai cap ros tu kalau susah nak dapat anda boleh ganti dengan rempah kurma (tapi rasa ada beza lah yea).
Cara menyiapkan Tongkol Gulai Asam:
- Siapkan semua bahan, potong2 tomat. Marinasi tongkol dengan lemon dan garam..
- Goreng tongkol, saya tidak terlalu lama kemudian tiriskan..
- Blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi, kemudian masukkan daun salama aduk2 sampai agak layu dan masukkan tomat, cabai, serai dan lengkuas (aduk2)..
- Tuang air dan santan, aduk2 sampai rata kemudian masukkan gula, garam dan lada (aduk2 lagi)..
- Masukkan tongkol dan asam glugur, aduk2 sampai rata dan masak terus dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap di ikan. Kemudian tes rasa..
- Tongkol gulai asam siap dinikmati (saya dengan tumis sawi wortel). Selamat mencoba 🥰.
Ada pelbagai cara orang memasak ikan tongkol, yang rebus dulu dengan asam keping dan sebagainya. Lihat juga resep Ikan Tongkol asam keueng enak lainnya. Ianya menpunyai isi putih berbanding dengan ikan tongkol warna perak yang biasa diguna untuk lauk nasi dagang Kelantan. Ikan tongkol memang lauk kegemaran saya. Tapi syaratnya ia mesti direbus terlebih dahulu menggunakan asam dan garam yang banyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol Gulai Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :