Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele:
- Ambil 1/2 kg Lele.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 biji Bawang merah.
- Siapkan 4 biji Bawang putih.
- Ambil Cabai 10biji sesuai selera.
- Siapkan 2 cm Kunyit kencur.
- Gunakan Ketumbar.
- Gunakan Merica.
- Siapkan Kemiri.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Sediakan Daun jeruk.
- Siapkan Daun salam.
- Ambil Lengkuas.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Ambil Kaldu jamur.
- Siapkan Santan kara.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, taburi garam, goreng kering, angkat.
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Masukan daun jeruk lengkuas daun salam.
- Masukan air dan santan, koreksi rasa. Masukan lele. Tunggu 5 menit. Mangut lele siap..
Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :