Mangut Ikan Asap Semarangan. Udah lama ga masak mangut, kmren belanja suami lihat mangut lgsung minta dimasakin mangut. Kencur agak banyak biar tenggorokan hangat. Saudara dari luar kota datang, minta dimasakkan mangut manyung.
Mangut adalah ikan hasil laut yang diasapkan agar awet.
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.
Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap semarangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap semarangan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap semarangan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan asap semarangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Udah lama ga masak mangut, kmren belanja suami lihat mangut lgsung minta dimasakin mangut. Kencur agak banyak biar tenggorokan hangat. Saudara dari luar kota datang, minta dimasakkan mangut manyung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap semarangan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Ikan Asap Semarangan memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap Semarangan:
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Gunakan Bumbu dapur.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil iris Bumbu.
- Gunakan 3 buah cabai merah.
- Ambil 3 buah cabai hijau.
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
- Ambil Bahan lainnya.
- Sediakan 2 gelas santan murni / instan.
- Ambil 6 potong ikan asap.
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Siapkan Kemangi (opsional).
- Gunakan Petai (opsional).
- Ambil Gula jawa.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa (jamur).
- Ambil Gula pasir.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam geprek bensu penuh cinta oleh Itsna yang Lezat Tips Anti Gagal
Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap Semarangan:
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus yg sudah dihaluskan.
- Masukan bumbu dapur yang sudah digeprek dan gula jawa.
- Iris semua cabai, kecuali cabai rawit hijau. Masukkan ke tumisan.
- Masukan sedikit air, lalu tambahkan santan kedalam wajan, tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan panggang, petai, dan cabai rawit hijau. Tunggu sampai mendidih. Terakhir masukkan daun kemangi dan siap dihidangkan.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan asap digemari karena rasanya pedas gurih dengan aroma smoky ikan yang sedap. Dibumbui cabe dan santan rasanya makin mantap dan meresap. Di Dapur Umum, masakan mangut semarangan dan botok telur asin menjadi andalan dan paling banyak dicari konsumen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap semarangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :