Ayam bakar kalasan. The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Pas disajikan de Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar kalasan menggunakan 28 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam bakar kalasan:

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 1 jeruk nipis.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
6. Gunakan Bumbu halus:.
7. Ambil 8 siung bawang merah.
8. Gunakan 4 siung bawang putih.
9. Ambil 2 buah gula jawa ukuran kecil.
10. Gunakan 5 buah kemiri.
11. Sediakan Bumbu tambahan:.
12. Siapkan 5 sdm kecap manis.
13. Gunakan 1/2 sdt merica halus.
14. Sediakan 1.5 sdt garam halus.
15. Ambil 1/2 sdt tortole.
16. Gunakan 1 buah jeruk limau.
17. Gunakan Bahan untuk membakar:.
18. Ambil 1 sdm mentega.
19. Sediakan Bahan sambal kalasan simple:.
20. Sediakan 20 buah cabe keriting.
21. Ambil 10 buah cabe rawit.
22. Sediakan 1.5 sdt terasi.
23. Siapkan 1/2 sdt garam halus.
24. Siapkan 1/2 sdt tortole.
25. Sediakan 1 sdm gula pasir.
26. Siapkan 1 buah jeruk limau.
27. Siapkan 1 sendok sayur kuah ayam kalasan.
28. Sediakan 1 sdm saus tomat.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pizza Mie Saus Tomat yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam Bakar Kalasan Mas Fery - Sukasari. Tambahkan daun salam, serai, dan gula merah, masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan kuah kering, angkat ayam Bakar ayam di atas bara api hingga. Ayam goreng kalasan berasal dari daerah Kalasan, Sleman Jogyakarta. Makanan dari Jogja ini memiliki bumbu khusus yang dicampuri pada ayam goreng yang renyah.

Cara menyiapkan Ayam bakar kalasan:

1. Ayam utuh dipotong menjadi 10 bagian..
2. Kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit..
3. Kemudian cuci ayam hingga bersih. Sisihkan..
4. Bawang merah dan putih kupas kulitnya dan cuci bersih, masukkan dalam blender. Kemiri di geprek kemudian taruh dalam blender. Gula jawa disisir kemudian taruh dalam blender. Setelah semuanya dimasukkan dalam blender, kasih air sedikit dan blender bumbu sampai halus..
5. Masukkan bumbu halus dalam potongan ayam, kemudian aduk jadi satu dengan ayam sambil dipijat-pijat. Masukkan air..
6. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Masukkan daun jeruk kedalam wajan..
7. Masukkan daun salam, kecap manis dan ketumbar..
8. Masukkan garam halus dan tortole, kemudian aduk rata sampai bumbu tercampur rata..
9. Kecilkan api kemudian tutup wajan, buka wajan sesekali sambil sering sesekali diaduk agar tidak menempel dan bumbu meresap merata pada daging ayam..
10. Jika air sudah berkurang, matikan api, beri perasan jeruk limau dan sisihkan..
11. Masukkan mentega kemudian goyangkan teflon memutar agar menteganya merata. Masukkan daging ayam satu persatu dalam teflon..
12. Bakar ayam dengan api kecil. Tutup teflon selama 5 menit kemudian balik ayamnya..
13. Tutup kembali teflon kemudian angkat ayam dan taruh dalam piring saji..
14. Hilangkan tangkai cabe, cuci bersih. Masukkan semua nya dalam blender. Tambahkan kuah ayam kalasan, blender hingga 1/2 halus. Masukkan terasi..
15. Masukkan garam, tortole dan gula pasir, blender hingga halus sekali..
16. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Pindahkan ke mangkok saji..
17. Tambahkan saus tomat dan aduk rata. kemudian sajikan bersama dengan ayam bakar kalasan..

Kelezatan ayam goreng kalasan pastinya sudah tidak asing lagi bagi anda, bagaimana jika anda mencoba memasaknya dirumah untuk keluraga tercinta. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and. Memang, ayam bakar kalasan Yogyakarta sudah begitu populer.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :