Ayam Bakar Kalasan. The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini. Source #iraninara Olahan ayam bakar bumbu kalasan yang rasanya gurih manis sedep, disajikan dengan sambel terasi Hati hati nasi ilang ya moms 😊 Link resep asli. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong 10 bagian.
2. Sediakan 1/2 sdt garam.
3. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
4. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
5. Ambil 4 lembar daun salam.
6. Siapkan 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
7. Sediakan 8 sdm kecap manis.
8. Gunakan 2 sdm air asam jawa dari 1/2 sdm asam jawa dan 3 sdm air (*baca note dicerita resep).
9. Gunakan 1 sdt garam.
10. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
11. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
12. Gunakan Bumbu halus (blender halus dgn sedikit minyak):.
13. Siapkan 10 butir bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 8 butir kemiri, sangrai.
16. Sediakan 1 sdm gula merah.
17. Siapkan 1 ruas jahe.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Rolade Tahu yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya. Pas disajikan de Ayam Bakar Kalasan Mas Fery - Sukasari. Tambahkan daun salam, serai, dan gula merah, masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan kuah kering, angkat ayam Bakar ayam di atas bara api hingga. Memang, ayam bakar kalasan Yogyakarta sudah begitu populer.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Balur ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Cuci bersih ayam. Masukkan bumbu halus beserta kecap manis. Aduk rata..
2. Pindahkan ayam kedalam wajan. Tuangkan secukupnya air sampai ayam terendam semua. Masukkan daun salam, daun jeruk dan air asam jawa. Masak diatas api sedang. Setelah airnya setengah menyusut, masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk (utk garam, masukkan 1/2 sdt dulu). Aduk rata. Setelah sedikit mengental, cicip dan koreksi rasa. Apabila sudah pas, tetap masak ayam sampai airnya mengental seperti gambar dibawah ini..
3. Panaskan wajan teflon/wajan anti lengket diatas api sedang cenderung kecil. Panggang ayam sambil balurkan sisa bumbu keatas ayam. Balikkan ayam apabila sisinya telah sedikit gosong. Angkat. Oleskan kembali sisa bumbu ayam. Sajikan beserta sambal terasi dan lalapan. Yuumy! :).

Jika Anda lewat atau sedang berada di kota gudeg ini, tidak ada salahnya meluangkan waktu mampir makan ayam bakar yang begitu lezat ini. Namun bagi Anda yang tidak sempat kesana langsung dan ingin mencicipi kelezatannya, Anda bisa mencoba resep ayam bakar kalasan jogja ini di dapur. Ayam goreng kalasan berasal dari daerah Kalasan, Sleman Jogyakarta. Makanan dari Jogja ini memiliki bumbu khusus yang dicampuri pada ayam goreng yang renyah. Kelezatan ayam goreng kalasan pastinya sudah tidak asing lagi bagi anda, bagaimana jika anda mencoba memasaknya dirumah untuk keluraga tercinta.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :