Mangut Lele Khas Jogyakarta. Mangut Lele Khas Yogyakarta hj Tintin Purnama Sari Palangkaraya (Kalimantan Tengah). Ikan lele bebas lendir dan bau amis. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.

Mangut Lele ini makanan khas Jogja. Menurut saya, Mangut Lele ini rasanya cukup komplit, ngangenin, dan pedasnya bikin boros nasi (bisa hampir sebakul, hihihii). Sekilas penampakan masakannya mirip dengan Gulai Kepala.

Sedang mencari ide resep mangut lele khas jogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas jogyakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Lele Khas Yogyakarta hj Tintin Purnama Sari Palangkaraya (Kalimantan Tengah). Ikan lele bebas lendir dan bau amis. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele khas jogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas jogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogyakarta menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele Khas Jogyakarta:

1. Siapkan 2 kg ikan lele.
2. Gunakan 1 ikat kemangi.
3. Siapkan Bumbu cemplung.
4. Siapkan Laos.
5. Gunakan Serai.
6. Ambil Salam.
7. Siapkan Daun jeruk purut.
8. Sediakan 2 bks kara.
9. Siapkan 750 ml air.
10. Siapkan 1 sdt Royco.
11. Sediakan Minyak goreng.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Ambil 1 bh Bawang merah india/ setara 4 siung bawang merah.
14. Ambil 3 siung Bawang putih.
15. Sediakan 1 buahLombok merah.
16. Ambil 2 buahKemiri.
17. Siapkan 1/2 sdtKetumbar.
18. Siapkan 1 rj Kunyit.
19. Gunakan 2 rjKencur.
20. Ambil Gula.
21. Siapkan Garam.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Selai Nanas Isian Nastar Homemade yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lele bahan utama mangut lele sedang dibakar terlebih dahulu. (dok. pesona.travel) BandungKlik - secara umum masakan "mangut" merupakan masakan ikan berkuah dengan bumbu kaya rempah mirip gulai. Kuliner inipun tak asing lagi di Jawa Tengah dan Yogyakarta, perbedaannya hanya dari jenis ikan yang dipakai. Di Yogyakarta terkenalnya dengan mangut lele. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian.

Cara menyiapkan Mangut Lele Khas Jogyakarta:

1. Siapkan bahan,cuci bersih ikan dan bahan, siangi kemangi, kupas bawang,cabe,iris,bumbui ikan..
2. Ulek bumbu,aku tadi diblender,tapi untuk kemiri dan ketumbar,aku ulek..
3. Goreng ikan.caranya ; panaskan minyak dengan api besar. baluri ikan dengan tepung bumbu,jika minyaknya sudah panas,kecilkan apinya,lalu goreng ikan diminyak panas sampai masak..
4. Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan,beri air, masak sampai memdisih,masukan ikan gorengnya,masak sampi mendisih kemvali,dan aie agak menyusut..
5. Masukan santan kara,aduk perlahan,sampai mendidih,masukan kemangi,masak sampai mendidih.

Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Dengan diasap, dagingnya terasa kesat dan aroma khasnya menggugah selera. Mangut Lele Mbah Marto di Jogja Foto: Azalia Amadea/Kumparan. Sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainnya tak menarik untuk dicicipi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Khas Jogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :