Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras. Resep Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras. Saya memilih penggunaan tepung tapioka jenis yang "kuat" merk pa tani gunung (perusahaan yang sama punya tepung tapioka merk lain yang lebih lembut).tapioka jenis ini membuat kue lapis bagian putih terlihat sedikit lebih. Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras.

Lihat juga resep Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras enak lainnya. Salah satu kue jajan pasar yang menjadi favorit banyak orang adalah kue lapis kanji. Ada yang menyebutnya lapis pepe atau lapis tepung tapioka.

Sedang mencari inspirasi resep kue pepe tradisional / kue lapis kanji tapioka & tepung beras yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe tradisional / kue lapis kanji tapioka & tepung beras yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pepe tradisional / kue lapis kanji tapioka & tepung beras, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue pepe tradisional / kue lapis kanji tapioka & tepung beras yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras. Saya memilih penggunaan tepung tapioka jenis yang "kuat" merk pa tani gunung (perusahaan yang sama punya tepung tapioka merk lain yang lebih lembut).tapioka jenis ini membuat kue lapis bagian putih terlihat sedikit lebih. Kue Pepe Tradisional/Kue Lapis Kanji Tapioka&Tepung Beras.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue pepe tradisional / kue lapis kanji tapioka & tepung beras sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras:

1. Siapkan 300 gram tepung tapioka pa tani.
2. Siapkan 100 gram tepung beras kemasan.
3. Gunakan 300 gram gula pasir (jika suka manis gunakan 400 gram).
4. Sediakan 1000 ml santan dari 2 buah kelapa kupas parut(sekitar 700-800gr).
5. Gunakan 1/4 sdt garam.
6. Gunakan 2 sdt peres cokelat bubuk.
7. Sediakan Daun pisang untuk alas loyang (saya tidak pilih plastik).
8. Ambil Minyak sayur untuk mengoles.
9. Siapkan 4 lembar daun pandan, ikat, masukkan dalam air bawah dandang).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Lele Goreng Praktis yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Tekstur lapis pepe ini lentur sekali dan kenyal abis. Untuk mendapatkan warna adonan pandan yg bagus dan alami bisa tambahkan dengan endapan pandan dan suji. Lihat juga resep Lapis kanji/ kue pepe enak lainnya. Kue lapis sebenarnya banyak sekali jenisnya, namun yang sangat tradisional dan paling sering ditemui di jajanan pasar adalah resep kue lapis dari tepung tapioka.

Cara menyiapkan Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras:

1. Buat santan lebih dulu, agar perasan santan maksimal gunakan 900 ml air panas untuk memeras santan, setelah air menjadi hangat baru remas remas parut kelapa, jika volume santan yang dihasilkan setelah disaring tidak sampai 1000 ml baru tambahkan air.
2. Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam santan hasil saring, aduk sampai menyatu dengan balloon whisk.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi 2 sdt cokelat bubuk, aduk kembali hingga bubuk cokelat larut dengan balloon whisk. Untuk mendapatkan 2 bagian sama rata, ambil 2 wadah kosong, gunakan sendok sayur, tuang masing masing wadah kosong dengan adonan secara bergantian. Diamkan sekitar 1 jam.
4. Siapkan dandang, letakan loyang ukuran 18x18x6 cm yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue. Tuang adonan/lapisan pertama bersamaan dengan menyalakan api.
5. Kukus selapis demi selapis dengan api besar, penambahan lapisan dilakukan jika setiap lapisan sudah matang (berubah warna/agak bening sekitar 7 menit) hingga habis. Terakhir kukus 30 menit.
6. Jaga air di bagian bawah dandang jangan sampai kering, setiap 30 menit masukkan air ke dalam bagian bawah dandang.
7. Agar didapatkan potongan kue yang rapi, potong potong kue setelah benar benar dingin (saya buat kue malam, pagi baru potong) dan gunakan pisau tajam yang sudah diolesi minyak.

Bahan-bahan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung tapioka, tepung beras, santan, gula pasir, garam dan pewarna makanan. Tadi saya mecoba resep kue lapis kanji ini mbak, rasananya enak, kinyil kinyil, tapi kok berminyak ya mbak. Apakah teksturnya memang berminyak karena penggunaan santal kental atau kenapa ya. Kue lapis ini bentuknya cantik karena berlapis dengan aneka warna. Terbuat dari bahan tepung beras dan tepung kanji.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Pepe Tradisional / Kue Lapis Kanji Tapioka & Tepung Beras yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :