Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin). Lihat juga resep Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang) enak lainnya. Menurut wikipedia, gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cakup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatera Barat. Makanan/hidangan ini adalah salah satu varian dari gulai yang mana menggunakan bahan dasar utama ikan.

Assalamu'alaikum Dunsanak, Resep GULAI PANGEK MASIN. GULAI MASIN / GULAI PANGEK MASIN adalah salah satu masakan padang. Mungkin sering dijumpai di rumah makan padang.

Lagi mencari inspirasi resep gulai ikan ala padang (pangek masin) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan ala padang (pangek masin) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang) enak lainnya. Menurut wikipedia, gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cakup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatera Barat. Makanan/hidangan ini adalah salah satu varian dari gulai yang mana menggunakan bahan dasar utama ikan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan ala padang (pangek masin), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai ikan ala padang (pangek masin) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan ala padang (pangek masin) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin) memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin):

1. Ambil 1/2 kg ikan patin atau ikan lainnya(bersihkan, beri jeruk nipis).
2. Sediakan 1 bh kara uk 65 ml (aku pakai 3/4 nya).
3. Ambil 1 btg sereh.
4. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
5. Gunakan 1 lbr daun kunyit.
6. Sediakan 2 bh cabe hijau besar (belah dua).
7. Siapkan 3 bh tomat hijau ukuran kecil (masing2 bagi 4).
8. Sediakan 8 bh cabe rawit (sesuai selera, buang tangkainya).
9. Ambil 1 ruas jempol lengkuas (geprek).
10. Gunakan 3 bh asam kandis ukuran sedang.
11. Sediakan Secukup nya daun ruku ruku (di bdg ga ada jd ga pake).
12. Ambil Secukupnya air.
13. Ambil Bumbu halus :.
14. Siapkan 7 siung bawang merah.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 ruas jari jahe.
17. Ambil 2 ruas jari kunyit.
18. Ambil Secukupnya garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep 81. Martabak Telur Mini yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Gulai Pangek Masin Ikan Kembung & Tahu enak lainnya. Lihat juga resep Gulai ikan Pangek Masin khas Minang (Padang) enak lainnya. Udah pernah share resep pangek masin yang pake ikan tongkol, ini saya ketik ulang yang versi ikan gurame & belimbing wuluh ya Note: Pangek masin / gulai masin ini salah satu masakan minang tapi gak di jual di rm.padang (mungkin ada beberapa yang jual tapi saya gak pernah nemu Assalamu'alaikum Dunsanak,Resep GULAI PANGEK MASIN. Dari kuah padang yang khas ini membuat citarasa masakannya semakin nikmat.

Cara membuat Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin):

1. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai harum lalu masukkan sereh, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan asam kandis. Beri santan kara dan tambahkan air secukupnya (kekentalan sesuai selera ya...aku pakai 3/4 kara uk 65ml)..
2. Setelah mendidih masukkan ikan dan sisa bahan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa..
3. Catatan : ikan jgn dibolak balik ya, cukup satu kali balik saja biar tdk hancur. Pastikan 1 sisi bnr2 sudah matang baru dibalik..

Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan. Ikan yang digunakan bisa ikan air laut maupun ikan air tawar, tetapi yang umum dipakai antara lain tongkol, tenggiri, kakap, dan ikan mas. Ciri khas yang menonjol dari hidangan ini adalah. Berhubung tidak bisa bikin ketupat ala Indonesia akhirnya ku masak saja buat puasa syawalan. Kalau masak di… Gulai Pangek Masin atau gulai masin ikan adolah makanan tradisional dari Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia, nan barupo gulai bakuah kuniang karano mamakai kunyik.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan ala padang (pangek masin) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :