Mangut Ikan Asap Bumbu Iris. Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Iris semua bahan bumbu iris, lalu panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih iris, tunggu hingga harum, lalu tambahkan cabai rawit, cabai keriting, lengkuas, kencur, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Mangut ikan gabus asap (bumbu iris). Ada banyak jenis ikan asap / panggangan ikan di pasaran, yang apabila dimasak akan mengeluarkan aroma yg khas.
Ilustrasi mangut ikan pe asap khas Jawa Tengah. (SHUTTERSTOCK/JOKO P) Miftah Sanaji.
Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari asap.
Mangut ikan asap digemari karena rasanya pedas gurih dengan aroma smoky ikan yang sedap.
Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap bumbu iris yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap bumbu iris yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap bumbu iris, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan asap bumbu iris yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Iris semua bahan bumbu iris, lalu panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih iris, tunggu hingga harum, lalu tambahkan cabai rawit, cabai keriting, lengkuas, kencur, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Mangut ikan gabus asap (bumbu iris). Ada banyak jenis ikan asap / panggangan ikan di pasaran, yang apabila dimasak akan mengeluarkan aroma yg khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan asap bumbu iris sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap Bumbu Iris memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Ikan Asap Bumbu Iris:
- Siapkan 500 gr ikan asap,bisa lele,iwak pe,tongkol,tengiri dll.
- Siapkan iris Bumbu.
- Sediakan 5 siung bawang merah iris iris kasar.
- Siapkan 3 siung bawang putih iris kasar.
- Siapkan 2 ruas kencur di keprek.
- Siapkan 1 batang sereh di keprek.
- Ambil 1 ruas lengkoas di keprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya Cabe rawit utuh.
- Ambil 600 ml santan dengan kekentalan sedang.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar Lumer Rasa Premium #PekanInspirasi #BakulanRamadhan yang Sempurna Tips Anti Gagal
Dibumbui cabe dan santan rasanya makin mantap dan meresap. Ikan manyung sajian khas dari daerah Juwana. Di kecamatan Juwana Pati, hampir sebagian besar warga disana mengolah berbagai macam ikan berukuran besar menjadi ikan asap. Teknik pengasapan ini merupakan salah satu teknik pengawetan makanan berbahan dasar daging atau ikan.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap Bumbu Iris:
- Cuci bersih ikan asap lalu goreng sebentar sisihkan.
- Tumis semua bumbu hingga layu dan harum kecuali cabe rawit garam dan kaldu bubuk baru masukkan ikan asap aduk sebentar.
- Tambahkan santan,garam dan kaldu bubuk serta cabe rawit utuh aduk terus hingga mendidih dan santan tidak pecah.
- Test rasa angkat dan siap di sajikan,jika suka bisa di tambah daun kemangi,belimbing sayur atau tomat mentah dan hasilnya jauh lebih segaaar.
- Selamat mencoba,happy cooking dan baking,tetap cantik dan bahagia😘😘😘.
Kali ini saya mau share resep yang sudah lama ngendon di draft. Jarang banget saya masak ikan asap. Nunggu dikasih sama orang dulu, haha. Maklum, ikan asap ini biasa jadi oleh-oleh dan saya biasa dikasih juga. Resep Mangut Ikan Nila Asap : Haluskan dua bawang, kunyit, jahe, cabe.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap bumbu iris yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :