Mangut Ikan Asap Simple. Dan begitu saya sampai di Batam, saya baru tahu juga kalau ada salah satu menu masakan padang berupa gulai ikan salai. Ahai. dari warnanya saya tahu nih ikan pasti ikan asap dan benar memang ikan salai itu ikan asap, dan biasanya saya selalu melihat ikan salai di sini adalah ikan lele. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh.

Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut ikan manyung simple 😋: Ambil Bahan.

Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap simple yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap simple, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Dan begitu saya sampai di Batam, saya baru tahu juga kalau ada salah satu menu masakan padang berupa gulai ikan salai. Ahai. dari warnanya saya tahu nih ikan pasti ikan asap dan benar memang ikan salai itu ikan asap, dan biasanya saya selalu melihat ikan salai di sini adalah ikan lele. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ikan asap simple yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Asap Simple menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Ikan Asap Simple:

1. Siapkan 6 tusuk ikan asap.
2. Ambil 1/4 kg kikil.
3. Gunakan 1 bks santan K*ra.
4. Gunakan Bumbu Halus.
5. Gunakan 3 siung bawang merah.
6. Gunakan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 cm kunyit.
8. Sediakan 10 biji cabe rawit.
9. Sediakan 2 biji cabe hijau besar (iris serong).
10. Ambil Garam.
11. Sediakan Ketumbar bubuk.
12. Gunakan Merica.
13. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
14. Sediakan 3 lembar daun Salam.
15. Sediakan 1 batang Sereh.
16. Ambil 3 lembar daun Jeruk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bakso Kuah Bening yang Sempurna Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental. Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah.

Cara membuat Mangut Ikan Asap Simple:

1. Rendam ikan asap dalam larutan garam sambil menyiapkan bumbu halus.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit (jika ingin pedas sekali, sebaiknya cabai rawit di haluskan, jika ada keluarga yang tidak suka pedas, cabai rawit boleh direbus utuh). Tumis hingga layu, lalu ulek/blender bumbu..
3. Rebus panci berisi air, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh geprek,daun jeruk dan irisan cabai hijau..
4. Masukkan ikan asap dan kikil, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa secukupnya..
5. Tambahkan santan, aduk jangan sampai santan pecah hingga matang..
6. Sajikan hangat..
7. Tips jika menggunakan lele goreng, tunggu bumbu dan air mendidih baru masukkan lele goreng, karena sifat lele yang mudah hancur jika direbus terlalu lama sebaiknya masukkan lele saat bahan lain sudah matang..

Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Mangut ikan asap digemari karena rasanya pedas gurih dengan aroma smoky ikan yang sedap. Dibumbui cabe dan santan rasanya makin mantap dan meresap. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap Simple yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :