Sambal Goreng Kentang Ati. Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan. Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran.
Resep sambal goreng kentang ati ini sangat populer di pulau Jawa.
Biasanya banyak dihindangkan di hari lebaran ataupun sebagai menu pelengkap ketupat dan opor ayam, atau juga pelengkap nasi tumpeng.
Dibeberapa kota di Jawa Timur, masakan ini sering dijadikan resep wajib untuk acara selamatan atau kendurian.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang ati yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang ati yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan. Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng kentang ati, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kentang ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng kentang ati sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Ati menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Kentang Ati:
- Siapkan 4 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong kotak.
- Sediakan 1/2 kg hati sapi, rebus, potong kotak.
- Gunakan 1 papan petai, kupas, belah 2.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 cm jahe, geprek.
- Siapkan 1 buah asam, larutkan dalam 2 sdm air panas.
- Siapkan Minyak utk menggoreng dan menumis.
- Gunakan Garam.
- Ambil Gula.
- Siapkan Lada bubuk.
- Ambil Bumbu halus (diblender):.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabai merah jumbo, buang bijinya.
- Sediakan 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya.
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Gunakan Minyak goreng (sedikit).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sayur Bening Bayam Jagung yang Sempurna Tips Anti Gagal
Saat santan dan bumbunya sudah mendidih, segera masukkan potongan hati sapi dan kentang ke dalamnya. Aduk dan masak hingga santan meresap. Setelah itu, masukkan irisan cabai merah besar dan masak kembali. Tunggu bumbu merah mengering dan meresap, lalu matikan kompor.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Kentang Ati:
- Siapkan bumbu halus. Goreng kentang hingga berkulit. Goreng hati hingga matang. Sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, aduk hingga berubah warna dan bumbu benar2 matang. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata..
- Masukkan petai dan hati sapi yg sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan kentang goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan..
Sajikan sambal goreng kentang ati dengan nasi puti hangat. Resep Sambel goreng ati ampela kentang. Saya buatnya tanpa ati karena stock yg ada cuma ampela. Yg bener aih pake ati dan ampela 😬😬 Memang butuh kesabaran dan ketelatenan untuk membuat sambal goreng ati yang nikmat. Kamu mesti telaten mengaduk masakan hingga bumbu tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang ati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :