Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai). Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) Mamaraffiyya Jl. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya. Mirip sayur asam pada umumnya, bedanya sayur asam Kutai biasanya menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utama.
Sate payau merupakan sate khas Kutai yang.
Kutai punya sayur spesial dengan ikan gabus sebagai bahan utamanya.
Kepalanya dibelah, dilumuri garam, dan air jeruk nipis.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asam tulang payau (khas kutai) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam tulang payau (khas kutai) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) Mamaraffiyya Jl. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya. Mirip sayur asam pada umumnya, bedanya sayur asam Kutai biasanya menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam tulang payau (khas kutai), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam tulang payau (khas kutai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asam tulang payau (khas kutai) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):
- Sediakan 3 kg Tulangan Payau.
- Gunakan 10 bh Bawang merah (iris-iris tipis).
- Ambil 7 bh Bawang putih (iris-iris tipis).
- Ambil 5 bh sereh Sereh (simpul geprek).
- Ambil 2 ruas Lengkuas di geprek.
- Gunakan 1 genggam Asam kendis (bisa pakai asam Jawa, disesuaikan).
- Sediakan 2 ruas Kunyit (iris geprek).
- Gunakan 20 bh Cabe keriting.
- Sediakan 10 liter Air.
- Ambil 2 sdm Garam (sesuaikan).
- Sediakan 3 sdm Gula pasir (sesuaikan).
- Ambil 1 sdm Penyedap (sesuaikan).
- Ambil Daun dan Pucuk kedondong.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep 35. Ayam Ungkep (untuk ayam goreng) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Setelah itu, dimasukkan ke dalam kuah berbumbu bersama asam sunti dan bahan lainnya. Sayur asam yang ada di Indonesia sangat bervariatif, seperti sayur asam kangkung atau sayur asam ikan asin dan berbagai olah sayur asam lainnya. Sayur asam merupakan jenis sayur khas yang ada di Indonesia.. Mirip sayur asam pada umumnya, bedanya sayur asam Kutai biasanya menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utama.
Cara menyiapkan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):
- Pertama-tama cuci bersih tulang payau di air mengalir, lalu rebus dan buang air rebusan pertama, bilas Tulangan di Ari mengalir, kemudian isi lagi air dan rebus lagi sebentar kurang lebih 10 menit lalu masukkan irisan bawang, cabe keriting,sereh, kunyit,lengkuas dan juga asam kendis, masak kurang lebih 30menit hingga Tulangan mendidih dan dagingnya empuk.
- Siapkan daun kedondong, gunakan daun kedondong yang muda dan setengah tua, lalu masukkan daun kedondong.
- Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, masukkan garam,gula, penyedab dan tes rasa asamnya. Jika kurang asam bisa tambahkan daun kedondong lagi atau bisa juga tambahkan asam kendisnya. Sesuaikan rasanya ya..
- Ambil cabe keriting dan sedikit kuahnya, lalu hancurkan cabe keriting dan masukkan lagi ke dalam panci, masak lagi hingga mendidih dan daun kedondong menjadi lembut..
- Angkat dan sajikan dengan sambal uleg bawang dan buah asam (bisa juga pakai mangga muda ya)..
Kepala ikan gabus diolah dengan potongan talas, kangkung, dan jantung pisang batu. Sayur asam punya cita rasa yang gurih bercampur rasa asam yang berasal dari tambahan asam sunti. Salah satu jenis sayur yang khas di Indonesia. Variasinya sendiri bermacam-macam, seperti sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin dan sayur asam khas Betawi. Tapi, jika membicarakan makanan dari Kutai, Kalimantan Timur ini sedikit unik.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :