Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai. Hidangan sambal kentang balado yang digoreng bersama hati sapi atau hati ayam seringkali dijadikan lauk pendamping Lontong Sayur, Nasi Kuning, atau Nasi Liwet. Ketiga masakan tersebut merupakan menu yang seringkali hadir di momen istimewa seperti Hari Raya atau perayaan istimewa lainnya. Selain daging bagian hati, masak balado bersama ampela ayam.
Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi.
Kadang bisa dilengkapi juga dengan petai kalau kamu suka.
Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam.
Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang hati sapi petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang hati sapi petai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan sambal kentang balado yang digoreng bersama hati sapi atau hati ayam seringkali dijadikan lauk pendamping Lontong Sayur, Nasi Kuning, atau Nasi Liwet. Ketiga masakan tersebut merupakan menu yang seringkali hadir di momen istimewa seperti Hari Raya atau perayaan istimewa lainnya. Selain daging bagian hati, masak balado bersama ampela ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang hati sapi petai, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang hati sapi petai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang hati sapi petai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai:
- Ambil 1 kg kentang, kupas potong dadu.
- Sediakan 500 gr hati sapi (lihat tips).
- Gunakan 175-200 gr petai yang sudah dikupas.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sachet kaldu bubuk royco.
- Gunakan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 200 gr cabe kriting.
- Sediakan 100 gr bawang merah.
- Ambil 40-50 gr bawang putih.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Frozen food : Spicy chick ala fiesta (ayam goreng pedas) yang Enak Tips Anti Gagal
Kamu pun bisa memasaknya dalam jumlah banyak kemudian meletakkan dalam freezer. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi Petai:
- Hati yang sudah direbus dan potong dadu (tips bisa dilihat di postingan terdahulu). (lihat tips).
- Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih, tiriskan, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk hingga wangi, masukkan potongan hati, tambahkan air, gula merah, gulpas, saus tiram, masak hingga air menyusut..
- Kemudian masukkan petai, masak hingga airnya sat agak kental. Lalu masukkan kentang goreng, tambahkan kaldu bubuk, garam, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera..
- Sambal goreng kentang hati sapi petai siap disajikan, untuk menemani menu lontong opor ayam..
- Tata potongan ketupat dipiring (resep ketupat bisa dilihat dipostingan terdahulu), lalu siram kuah opor ayamnya dan tambahkan sambal goreng kentang hati sapi petai. (lihat resep).
- Opor ayamnya juga bisa dilihat dipostingan resep terdahulu. (lihat resep).
Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya. Makanan ini biasanya berbahan dasar hati ayam atau sapi kentang dan dibumbui oleh sambal yang pedas terkadang juga ditambahkan petai dalam membuatnya. Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Bunda kita cukup banyak mempunyai resep sambal seperti sambal bawang yang pedas nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang hati sapi petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :