Tengkleng. This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java. It is believed that the dish appeared during the Dutch rule when the best goat cuts were usually distributed among the rich, and what was left for the poor were goat bones which still had some meat attached to them. The bones are cooked in a thin, coconut-milk-based broth that.

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging dan tulang kambing ( balungan kambing kalau orang solo bilang ). Masakan ini berasal dari Solo dan sudah menjadi ikon kuliner solo. Bentuk fisik dari dari tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing , tetapi kuahnya lebih encer dengan bumbu rempah - rempah khas nusantara.

Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java. It is believed that the dish appeared during the Dutch rule when the best goat cuts were usually distributed among the rich, and what was left for the poor were goat bones which still had some meat attached to them. The bones are cooked in a thin, coconut-milk-based broth that.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tengkleng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tengkleng menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng:

1. Sediakan 700 gram iga kambing.
2. Sediakan 500 gram daging kambing.
3. Ambil 2 ltr air.
4. Siapkan 5 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 btg serai.
6. Gunakan 4 cm laos.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Ambil 5 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 10 bh cabe rawit.
10. Siapkan 5 sdm minyak samin/ minyak sayur.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Gunakan 8 siung bawang putih.
13. Siapkan 10 btr bawang merah.
14. Gunakan 5 cm kunyit bakar.
15. Ambil 1 sdm tumbar bubuk.
16. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
17. Gunakan 5 btr kemiri.
18. Gunakan secukupnya Garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Brownies Chocolatos Kukus Yummy Yummy Tanpa Mikser yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan. Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan. Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Sejarah tengkleng, menurut para tetua di Kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing.

Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng:

1. Siapkan bumbu, daging iga, daging (di potong2 tusuk pake sate). rebus daging juga masukkan salam serai daun jeruk masak sampai lunak..
2. Panaskan minyak samin tumis bumbu halus sampai wangi. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging rebus kembali dengan api kecil sampai bumbu meresap. Masukan cabe rawit utuh. Siap di hidangkan..
3. Ini enak seger.

Sisanya, bagian kepala, kaki, dan tulang bisa dinikmati untuk pekerja dan tukang masak. Seiring perkembangan zaman, kini tengkleng sudah bisa dicicipi oleh semua kalangan. Kalau Anda mencari tempat makan tengkleng Solo paling enak yang legendaris, wajib mampir ke kedai makan milik Bu Edi. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :