Sambal Goreng Ati. Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Sambal goreng ati is a dish made of two main ingredients: beef liver and potatoes. It usually containts an additional vegetable, usually snow peas or petai (bitter bean or Parkia Speciosa).
Untuk membuatnya bahan-bahan utamanya melalui dua kali proses memasak sebelum akhirnya siap dihidangkan.
Sambal goreng ati akan jadi pelengkap sempurna untuk ketupat dan opor ayam.
Berikut resep sambal goreng ati yang istimewa buat lebaran.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng ati yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Sambal goreng ati is a dish made of two main ingredients: beef liver and potatoes. It usually containts an additional vegetable, usually snow peas or petai (bitter bean or Parkia Speciosa).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng ati yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Goreng Ati:
- Siapkan 1 kg hati sapi.
- Ambil 1 kg kentang.
- Siapkan 2 papan petai, iris 2.
- Gunakan 200 ml santan instan.
- Ambil 5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
- Gunakan 6 lembar daun salam.
- Ambil 10 lembar daun jeruk.
- Sediakan 10 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1500 ml air.
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 15 butir bawang merah.
- Sediakan 10 buah cabai merah besar (buang biji jika tidak ingin pedas).
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Sapi enak lainnya. Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan. Resep sambal goreng kentang ati ini sangat populer di pulau Jawa. Biasanya banyak dihindangkan di hari lebaran ataupun sebagai menu pelengkap ketupat dan opor ayam, atau juga pelengkap nasi tumpeng.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati:
- Rebus hati sapi dengan 1000 ml air, 2 batang serai, dan 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk sampai matang. Angkat, dinginkan, potong dadu 1 cm, kemudian goreng sebentar, sisihkan..
- Kupas kentang, potong dadu 1 cm, goreng, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, hingga matang dan harum.
- Masukkan petai, hati sapi dan kentang, tambahkan 500 ml air dan santan. Masak hingga mendidih kemudian tambahkan garam, koreksi rasa..
- Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga air habis..
Sambal goreng ati ampela siap disajikan. Video Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela. Kuy simak juga video cara membuat sambalnya di bawah ini biar lebih detail. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :