Opor Ayam dan Telur. Opor Ayam dan Telur Tanpa Santan. Menu ini selalu menjadi salah pilihan keluarga untuk menu khas Indonesia. Sejak aku dan anakku menjalani diet low carbo dan ketika ingin tetap makan opor yang enak.

Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. Opor ayam & telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.⁣.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam dan telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam dan telur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam dan telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam dan telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Opor Ayam dan Telur Tanpa Santan. Menu ini selalu menjadi salah pilihan keluarga untuk menu khas Indonesia. Sejak aku dan anakku menjalani diet low carbo dan ketika ingin tetap makan opor yang enak.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam dan telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam dan Telur menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam dan Telur:

1. Ambil 500 gram daging ayam potong/ ayam Kampung, potong sesuai selera.
2. Ambil 500 gram telur ayam potong, rebus terlebih dahulu.
3. Sediakan 30 butir telur ayam puyuh, rebus terlebih dahulu.
4. Sediakan 7 siung bawang merah ukuran sedang, haluskan.
5. Ambil 4 siung bawang putih ukuran besar, haluskan.
6. Ambil 3-4 cm kunyit, dibakar terlebih dahulu lalu haluskan.
7. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu lalu haluskan.
8. Sediakan 1-2 buah bunga Lawang, haluskan.
9. Siapkan 1 sdt lada bubuk/ 1 sdm lada butiran.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar, haluskan.
11. Siapkan 1/2 sdt jinten, haluskan.
12. Siapkan 3-4 butir kapulaga, haluskan.
13. Sediakan 1 buah lengkuas ukuran sedang.
14. Gunakan 3-4 cm jahe, dibakar terlebih dahulu lalu geprek kasar.
15. Gunakan 1-2 batang serai, memarkan.
16. Sediakan 3-4 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 3 lembar daun salam ukuran sedang.
18. Gunakan 1-2 butir kelapa yang masih segar, parut, peras dan ambil santannya sesuai selera/ 4 bungkus santan Kara.
19. Siapkan 1 butir gula Jawa ukuran sedang/ sesuai selera.
20. Siapkan Air putih secukupnya saja.
21. Ambil secukupnya Garam.
22. Gunakan Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Royco rasa ayam 1/2 bungkus saja. Karena rasa gurihnya udah diwakilin sama kaldu asli ayamnya, bawang putih dan juga kemiri.
23. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Pesmol Ikan Mas yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Semarak Clover tema hidangan lebaran atas ide ibu Yeni. Selain lodeh cecek, opor ayam, telur merupakan salah satu menu lebaran yang mesti ada di rumah. Opor ayam ini setelah sering dipanaskan, citarasanya semakin gurih dan daging ayam semakin empuk dan meresap 👍 Biasanya. Yang masih tersisa dari lebaran kemarin, opor ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam dan Telur:

1. Cuci daging ayam hingga bersih. Lalu rebus daging ayam dengan panci sampai mendidih (boleh air rebusan pertama dibuang untuk membuang zat-zat kimia yang mungkin masuk ke dalam tubuh ayam selama hidup 😂. Tapi kalau mau dipakai buat kaldunya juga gpp kok. 😁 Usahakan pakai daging dari ayam Kampung ya!.
2. Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, jahe geprek, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai rata dan berubah warna..
3. Tambahkan air sedikit saja, lalu tuangkan ke panci kaldu ayam/ air rebusan daging ayam. Aduk rata..
4. Masukkan semua telur (telur ayam dan telur puyuh) yang sudah direbus dan dikupas..
5. Masukkan pelan- pelan air santan ke dalam panci air rebusan ayam yang mendidih sambil diaduk hingga rata agar santan tidak pecah..
6. Kekentalan kuah opor bisa disesuaikan dengan selera yang bikin ya,.
7. Tambahkan air sedikit, garam, gula Jawa dan penyedap rasa secukupnya.
8. Ingat, makanan yang enak tidak membutuhkan banyak penyedap rasa (michin) 👌.
9. Aduk terus sampai benar-benar mendidih, agar santan tidak menggumpal. Tunggu beberapa menit sampai benar-benar matang. Karena semua makanan yang berbahan santan akan lebih cepat basi kalau tidak benar- benar dimasak sampai matang (istilah jawanya "Tanak").
10. Kalau sudah matang, ambil sedikit dimangkuk sayur selagi kompor masih menyala. Dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Sisanya dipanaskan lagi sebentar. Selesai itu, angkat panci dari atas kompor dan beri sirkulasi udara dalam panci, jika ingin menutup pancinya. Intinya jangan menutup panci rapat-rapat, karena sayur bisa menjadi cepat basi walaupun sudah dimasak berjam-jam..

Biar jadi banyak, saya tambahin telur. Sebenarnya di kampung saya nggak lazim orang masak opor saat lebaran, kami biasa masak terik daging sapi. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir & makin lama kuahnya makin kental seperti agar-agar. Jika ingin disajikan hangat bisa dimasukkan ke dalam magic com sebentar selama beberapa menit.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam dan Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :