Bubbor Paddas / Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat.

Anda sedang mencari ide resep bubbor paddas / bubur pedas khas kalimantan barat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubbor paddas / bubur pedas khas kalimantan barat yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubbor paddas / bubur pedas khas kalimantan barat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubbor paddas / bubur pedas khas kalimantan barat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubbor paddas / bubur pedas khas kalimantan barat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bubbor Paddas / Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat menggunakan 30 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubbor Paddas / Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat:

1. Gunakan 12 sdm 200-250 gr bumbu bubur pedas (lihat resep).
2. Siapkan 250 gr iga.
3. Ambil 150 gr daging sapi potong kecil kecil.
4. Ambil 3 liter air.
5. Sediakan 2 buah (250 gr) ubi jalar, potong dadu kecil.
6. Sediakan 2 buah (250 gr) wortel, potong dadu kecil.
7. Gunakan 1 buah jagung manis, sisir.
8. Gunakan 12 lonjor kacang panjang, potong kecil kecil.
9. Gunakan 2 ikat pakis / 150 gr daunnya.
10. Siapkan 1 ikat kangkung / 70 gr daunnya.
11. Gunakan 1 ikat bayam / 80 gr daunnya.
12. Gunakan 2 genggam (100 gr) kecambah.
13. Siapkan 1 ikat daun kesum / 30 gr daunnya, siangi lalu iris tipis.
14. Ambil 2 lembar daun kunyit, iris tipis.
15. Siapkan 3 sdt garam.
16. Gunakan 3 sdt kaldu jamur.
17. Siapkan Bumbu Halus.
18. Ambil 1 sdm lada butiran.
19. Ambil 5 siung bawang putih.
20. Ambil 10 siung bawang merah.
21. Gunakan 3 buah cabe keriting.
22. Ambil 1 jempol lengkuas.
23. Ambil 1 ruas jahe.
24. Sediakan 1 ruas kunyit.
25. Ambil Bumbu Cemplung.
26. Gunakan 2 batang serai.
27. Siapkan Pelengkap.
28. Sediakan Kacang goreng.
29. Siapkan Teri goreng.
30. Ambil Sambal.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto Ayam bening yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Bubbor Paddas / Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat:

1. Yang paling khas dan paling penting dari bubur pedas adalah daun kesum. Semacam rumput yang kabarnya hanya ada di Kalimantan Barat. Aromanya harum dan kuat..
2. Siapkan bumbu halus. Geprek serai. Iris tipis daun kesum dan daun kunyit,.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Sisihkan.
4. Siapkan bahan bahannya.
5. Didihkan air. Masak iga dan daging sapi dengan metode 5.30.7 atau gunakan presto selama 15 menit aja supaya ga terlalu lembut.
6. Setelah daging matang, potong kecil kecil dan masukkan kembali kedalam kuah..
7. Didihkan kuahnya, lalu masukkan bumbu halus. Masukkan bahan sesuai urutan yang paling keras. Ubi....
8. Setelah 5 menit, masukkan bumbu bubur pedas. Setelah masuk bumbu, harus sering diaduk, supaya matang dan tidak mengendap yang bisa menyebabkan hangus di dasar panci (lihat resep).
9. Masukkan wortel,.
10. Daun kesum dan daun kunyit.
11. Jagung.
12. Kacang panjang. Aduk aduk dulu, tambahkan garam, kaldu lada, koreksi rasa sesuai selera.
13. Lalu masuk Pakis.
14. Kangkung,.
15. Terakhir masukkan kecambah, matikan api. Aduk aduk hingga rata..
16. Sajikan bubur pedas dengan taburan teri, kacang, sambal, dan jeruk. Sehat dan enaak 😍 (lihat resep).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubbor paddas / bubur pedas khas kalimantan barat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :