Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 17 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Sediakan 1 Kg Ayam (Rendam Dalam Air, Kasih Cuka Secukup nya, Diamkan 10 Menit, Kemudian Cuci Bersih Kembali).
- Siapkan 1300 Ml Air Masak.
- Siapkan 200 Ml Santan Kental.
- Siapkan 2 Batang Serai (Memarkan).
- Siapkan 5 Daun Salam.
- Sediakan Secukupnya Minyak Sayur.
- Gunakan Secukupnya Gula, Garam, Royco,.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 Butir Bawang Merah.
- Gunakan 6 Butir Bawang Putih.
- Gunakan 1 Sdm Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1/4 Sdth Jahe Bubuk.
- Sediakan 1 Sdth Kunyit Bubuk.
- Gunakan 5 Butir Kemiri.
- Gunakan 3 Buah Cabe Besar.
- Gunakan 1/2 Sdth Lada Bubuk.
- Siapkan Bawang Goreng (Taburan).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayur asem betawi asli yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam:
- Ulek atau Haluskan Bumbu..Sisihkan...
- Cuci Bersih Ayam...Kemudian Rendam Dalam Air...Tambahkan Cuka Secukupnya...Biarkan 10 Menit...Kemudian Cuci Kembali Sampai Bersih...Abaikan Kepala Ayam nya...wkwkwk Ga aku Masak di Opor ini...Ga suka...Lagian Ga Ketahuan Pas Beli...😅.
- Siapkan Penggorengan...Masukan Minyak Secukupnya...Tumis Bumbu Halus.
- Tambahkan Salam Sereh.
- Aduk Sampai Harum.
- Setelah Bumbu Matang Dan Harum...Masukan Ayam...Aduk Rata.
- Masak Ayam 2 atau 3 Menit..Kemudian Tambahkan Air, Kasih Garam, Gula, Royco Secukupnya...Bila Suka MSG..silahkan Tambahkan 😁 Kemudian Tutup.
- Masak Sampai Ayam Lunak Kira 25 Menitan, Di Tutup yaa...😊.
- Setelah 25 Menit....Tambahkan Santan Kental....Aduk Pelan...Masak Lagi Sampai Mendidih....
- Sambil Terus di Aduk Pelan...Masak Sampai Kuah Sedikit Menyusut Dan Berminyak, Sudah Matang...Angkat.
- Sajikan...Taburi Dengan Bawang Goreng...😍.
- Note : Opor itu Jenisnya Macem2...Da Yg Pake Bumbu Lengkap...Ada Pula Yg Hanya Memakai Bumbu Intinya Sajah...Jadi Sesuai Selera Masing2 Laah yaa...Mau Pake Cabe..Monggo...Ah Ga Mau Pake Cabe Biar Kuah nya Ke hijauan...Monggo, Mau Pake Bumbu Apapun Silahkan Sajah..Bebas ya...Jadi Kondisikan Bumbu yg Anda Inginkan...Saya Share Makanan Yg Saya Buat Berdasarkan Selera Pribadi Sendiri...Jadi Sesuaikan Dengan Lidah Anda ya...😊.
- Ini Sambel Kentang Yg aku Buat...Puedeesee Naampoool...😧😲😍 Temen Opor Setia...Tapi Hanya Satu yg belum Mateng...Ketupat nya...😂 Laamaa...Jadi Tak Tinggal Sajah...Biar Mamah nya Ameera yg Angkat Pas Waktunya Mateng...😊.
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :