Sambel Goreng Ati. Sambal goreng ati is a dish made of two main ingredients: beef liver and potatoes. It usually containts an additional vegetable, usually snow peas or petai (bitter bean or Parkia Speciosa). The dish is commonly served during Hari Raya (Eid) or during other celebrations, such as weddings, selamatan (communal feasts) to welcome a newborn baby, circumcisions, moving to a new house, and so on.
Sajian lebaran terasa tak lengkap tanpa. Sambal goreng ati adalah salah satu makanan khas Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Makanan ini biasanya berbahan dasar hati ayam atau sapi, kentang dan dibumbui oleh sambal yang pedas, terkadang juga ditambahkan petai dalam membuatnya.
Lagi mencari ide resep sambel goreng ati yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng ati yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng ati is a dish made of two main ingredients: beef liver and potatoes. It usually containts an additional vegetable, usually snow peas or petai (bitter bean or Parkia Speciosa). The dish is commonly served during Hari Raya (Eid) or during other celebrations, such as weddings, selamatan (communal feasts) to welcome a newborn baby, circumcisions, moving to a new house, and so on.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng ati, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel goreng ati yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel goreng ati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambel Goreng Ati menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel Goreng Ati:
- Sediakan 1/4 ati ampela.
- Ambil 2 buah kentang.
- Sediakan 65 ml Santan.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Ambil 5 buah cabai merah.
- Gunakan 2 batang serai.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas/laos.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Siapkan Garam, royco, gula jawa.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 terasi bakar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 9 buah cabai merah keriting.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Mpasi ayam kecap 1y yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Untuk membuatnya bahan-bahan utamanya melalui dua kali proses memasak sebelum akhirnya siap dihidangkan. Sambal goreng hati is probably about the only liver dish that I love, and that is saying a lot given how I cannot stand other dishes where liver is involved. This dish is usually part of a celebration buffet in weddings or the Eid-al Fitr along with ketupat (Indonesian steamed rice cakes) and opor ayam. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Sapi enak lainnya. c.
Cara menyiapkan Sambel Goreng Ati:
- Rebus ati ampela setengah matang dengan 2 lembar daun salam. Lalu potong2.
- Potong kotak-kotak kentang lalu goreng setengah matang.
- Buang isi cabai merah lalu potong2 dan siapkan serai geprek, daun jeruk, daun salam, laos dll.
- Haluskan bawang merah, putih, kemiri,terasi dan cabai merah.
- Tumis cabai iris, serai, salam, laos sampai harum.
- Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis sampai agak matang.
- Masukkan kentang dan ati, cabai rawit aduk rata kemudian tambahkan air dan santan. Lalu bumbui dengan garam, royco, micin, gula jawa sampai pas rasanya. Masak sampai meresap (bisa kering atau berkuah).
- Jika sudah meresap angkat dan sajikan.
Tumis hingga harum, masukan pelengkap tumis dan tambahkan air asam jawa. Matikan kompor, angkat dan sajikan sambal goreng kentang ati. Bagaimana, cukup praktiskan resep sambal goreng kentang ati ini. Sambal goreng ini bisa langsung dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat dengan lauk tambahan yang lain. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Goreng Ati yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :