Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari. Masukkan ikan pari, tahu matang aduk hingga merata, tambahkan gula, garam, lada putih, penyedap rasa, tambahkan air, cek rasa Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga.

Bumbu halus: Karena proses pengawetannya inilah maka dі daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur ikan pari asap lebih dikenal dеngаn nama ikan pe atau iwak pe (pe atau pepe artinya dijemur). Ikan pari asap dараt diolah menjadi hidangan lezat, seperti Mangut Ikan Pe. Setelah itu, ikan pe asap yang sudah dipotong-potong tersebut dimasukkan ke dalam santan encer yang sudah dicampur bumbu lain dan cabe yang sudah digerus.

Lagi mencari inspirasi resep ikan pari / ikan asap / iwak pe bumbu rujak/ mangut ikan pari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pari / ikan asap / iwak pe bumbu rujak/ mangut ikan pari yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Masukkan ikan pari, tahu matang aduk hingga merata, tambahkan gula, garam, lada putih, penyedap rasa, tambahkan air, cek rasa Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari / ikan asap / iwak pe bumbu rujak/ mangut ikan pari, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan pari / ikan asap / iwak pe bumbu rujak/ mangut ikan pari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan pari / ikan asap / iwak pe bumbu rujak/ mangut ikan pari sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari:

1. Ambil 10 potong ikan pari/ikan asap/iwak pe (bahasa jawa).
2. Sediakan 10 potong tahu coklat goreng.
3. Gunakan 15 buah cabe rawit (biarkan utuh/sesuai selera).
4. Ambil bumbu halus.
5. Gunakan 2 buah cabe rawit.
6. Ambil 2 buah cabe merah keriting.
7. Siapkan 3 siung bawang merah.
8. Gunakan 2 siung bawang putih.
9. Ambil 3 buah kemiri.
10. Sediakan 2 cm jahe (saya pakai bubuk jahe 1/2 sdt).
11. Siapkan 1 cm kunyit.
12. Sediakan Bumbu Lain.
13. Ambil 3 cm lengkuas (digeprek).
14. Ambil 2 helai daun salam (sobek-sobek).
15. Sediakan 3 helai daun jeruk (sobek-sobek).
16. Sediakan secukupnya gula, garam, lada putih.
17. Gunakan secukupnya air.
18. Siapkan secukupnya penyedap rasa (optional).
19. Gunakan secukupnya minyak goreng.
20. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Resep opor ayam sederhana yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Ikan pe atau ikan pari asap dapat diolah menjadi beragam hidangan yang nikmat. Salah satu resep yang bisa kamu coba ialah ikan pe cabai hijau kuah santan. Cita rasanya yang khas membuat banyak orang ketagihan. Apalagi jika disajikan saat kuahnya masih panas.

Cara menyiapkan Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari:

1. Cuci bersih ikan pari, taburi garam, jeruk nipis dan bubuk jahe, aduk-aduk diamkan, lalu cuci bersih, sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe rawit utuh tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan pari, tahu matang aduk hingga merata, tambahkan gula, garam, lada putih, penyedap rasa, tambahkan air, cek rasa.
4. Didihkan sebentar hingga bumbu meresap, matikan api dan ikan pari bumbu rujak siap dihidangkan dengan nasi putih, kerupuk dan bayam rebus, hmmm nyummy....

Bumbu-bumbu yang dipadukan adalah bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk dan daun salam yang ditumis kemudian dimasak dengan santan. Sebenarnya tujuan pertama dari proses pengasapan ikan ini adalah untuk pengawetan.agar daya tahan ikan bisa lebih lama.namun di sisi lain.ikan yang di asap ini juga mempunyai rasa dan aroma yang sedap. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara jawa. Sebelum digoreng, pastikan ikan sudah bersih dari jeroan yang ada dalam perut ikan dan berbagai kotoran yang menempel pada ikan kemudian melumurinya dengan perasan air jeruk nipis, garam. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :