Mangut Ikan Asap. Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut ikan asap kemangi Ade Irene Bekasi.
Buku " Seafood - Citarasa Jawa Tengah " oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat mangkut ikan pe asap yang istimewa sebagai berikut.
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Lagi mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Mangut Ikan Asap: Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata. Masukkan ikan asap kedalam tumisan, aduk hingga rata, lalu tambahkan santan, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, lalu tambahkan juga gula, garam dan cabai rawit utuh. Mangut ikan asap kemangi Ade Irene Bekasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut ikan asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Asap menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap:
- Gunakan 5 Potong Ikan Asap (boleh apa saja).
- Siapkan 10 buah tahu putih, goreng kering.
- Ambil 2 siung bawang putih iris.
- Sediakan 4 siung bawang merah iris.
- Siapkan 5 buah cabe hijau iris serong.
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting iris serong.
- Sediakan 10 buah cabe rawit atau sesuai selera.
- Sediakan secukupnya terasi.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 ruas kunyit, geprek.
- Siapkan 1 ruas kencur, geprek.
- Gunakan 1 lembar sereh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 125 ml santan kental.
- Siapkan 2 sendok minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya terasi.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Martabak Tahu Kulit lumpia yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mangut ikan asap populer karena rasanya yang pedas dan sedap dengan aroma ikan asap yang sedap. Dibumbui dengan cabai dan santan, rasanya semakin kuat dan tajam. Mangut ikan asap dikenal sebagai salah satu makanan khas Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:
- Siapkan wajan, tumis semua bumbu-bumbu yg diiris, masukkan terasi aduk2 sampai harum.
- Masukkan Ikan Asap dan Tahu yg sudah digoreng, aduk aduk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu santan kental, aduk perlahan.
- Tambahkan gula dan garam, cicipi...dan masak sampai matang.
Ada versi dengan sup agak kuning, sedikit merah jingga. Ini tergantung dari penambahan cabai dan rasa pedasnya. Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Mangut asap ini menjadi makanan khas dari Warung FotoKopi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :