Lumpia Semarang (rebung, Ayam, Telur). Lumpia Semarang punya tekstur yang renyah dengan isian padat berupa campuran rebung, daging ayam, ebi udang, dan telur orak-arik yang bercita rasa manis. Aroma rebung segar dan sedikit kecut akan menyeruak sesaat setelah kamu menggigitnya. Rasanya semakin enak bila dicocol dengan saus lumpia Semarang yang khas.

Lihat juga resep Rebung Telor / Isian Lumpia enak lainnya. Cara Membuat Lumpia Semarang Isi Ayam Rebung. Langkah awal rebus rebung hingga empuk, jika anda memakai rebung kalengan direbus beberapa kali ya, bertujuan agar baunya hilang.

Lagi mencari ide resep lumpia semarang (rebung, ayam, telur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia semarang (rebung, ayam, telur) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia semarang (rebung, ayam, telur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lumpia semarang (rebung, ayam, telur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lumpia Semarang punya tekstur yang renyah dengan isian padat berupa campuran rebung, daging ayam, ebi udang, dan telur orak-arik yang bercita rasa manis. Aroma rebung segar dan sedikit kecut akan menyeruak sesaat setelah kamu menggigitnya. Rasanya semakin enak bila dicocol dengan saus lumpia Semarang yang khas.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lumpia semarang (rebung, ayam, telur) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Semarang (rebung, Ayam, Telur) menggunakan 32 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lumpia Semarang (rebung, Ayam, Telur):

1. Siapkan 300 gram rebung.
2. Ambil 150 gram ayam blender halus.
3. Ambil 1 batang daun bawang iris tipis.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Siapkan secukupnya Kulit lumpia.
6. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
7. Sediakan Bumbu Halus :.
8. Sediakan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih (saya pake kating).
10. Gunakan 2 bh kemiri.
11. Gunakan Bumbu lain :.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (saya pake royco ayam).
14. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Ambil 1/4 sdt garam.
16. Sediakan 1/2 keping gula merah.
17. Ambil 1 sdt gula pasir.
18. Siapkan 100 ml air.
19. Siapkan 1 sdm saus tiram.
20. Ambil 2 sdm kecap manis.
21. Sediakan Bahan saus lumpia:.
22. Sediakan 1 siung bawang putih.
23. Ambil 1/2 keping gula merah serut.
24. Sediakan 150 ml air.
25. Ambil 1 , 5 sdt tepung tapioka larutkan sedikit air.
26. Gunakan 1 sdt saus tomat.
27. Siapkan 1/8 sdt merica bubuk.
28. Gunakan secukupnya Garam dan gula.
29. Sediakan Pelengkap penyajian:.
30. Gunakan Daun bawang.
31. Siapkan Cabe lalap.
32. Sediakan Acar timun (optional) (lihat resep).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Nastar ncc yang Enak Tips Anti Gagal

Selanjutnya tumis bumbu halus, masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna, masukkan air, rebung, orak arik telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah.

Langkah-langkah membuat Lumpia Semarang (rebung, Ayam, Telur):

1. Cuci bersih rebung. Rebus hingga bau apek hilang.. saya sampai ganti air dan rebus ulang sampai 3x. Tiriskan lalu potong korek api. Sisihkan.
2. Siapkan telur beri sejumput garam. Kocok lepas. Lalu buat orak arik. Sisihkan.
3. Siapkan bahan. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih dan kemiri) saya pake parutan keju biar cepat.
4. Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Setelah berubah warna masukkan rebung. Masukkan bumbu lain (ketumbar, kaldu bubuk, garam, gula pasir) lalu tuangkan air.
6. Setelah air agak menyusut masukkan telur orak arik, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa.
7. Masak hingga mengering. Lalu masukkan daun bawang iris aduk rata. Dinginkan.
8. Cara melipat : siapkan kulit lumpia. Isi dengan 1 sdm rebung. Lipat bentuk amplop dan gulung. Rekatkan dengan cairan tepung.
9. Lakukan terus hingga adonan rebung habis. Lalu goreng dgn api sedang cenderung besar hingga coklat keeemasan. Tiriskan.
10. Saus : tumis bawang putih yg sdh dihaluskan hingga harum (bawang putih saya parut) masukkan air. Aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula merah serut.
11. Tambahkan merica bubuk dan saus tomat, garam dan gula. Koreksi rasa. Tuang larutan tapioka.
12. Aduk rata. Masak.hingga mengental. Angkat. Siap disajikan hangat-hangat.
    
13. Berasa makan di hotel di kota semarang.. hihihihihi.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Lumpia isi rebung ayam saus tauco. Dengan kulit lumpia yang lembut, Loenpia Mbak Lien ini memiliki isian udang, ayam, rebung dan tidak lupa telur. Ada dua jenis varian lumpia yang bisa disajikan yaitu lumpia goreng dan lumpia basah. Lumpia basah atau goreng disini isiannya ada bermacam-macam, seperti telur, udang, rebung dan daging ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpia semarang (rebung, ayam, telur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :