Opor Ayam tanpa Santan. Hidangkan opor ayam tanpa santan bersamaan juga dengan nasi, lontong atau ketupat. Lalu jangan lupa taburi diatasnya dengan bawang goreng. Kelezatannya bertambah jika di sajikan berbarengan dengan sambal goreng kentang atau enaka sambal lainnya pastinya akan meningkatkan nafsu makan keluarga besar menjadi lebih berselera.

Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi. Mengutip Kompas.com, santan berpotensi meningkatkan risiko obesitas jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang. Kalau kamu termasuk orang yang tidak bisa mengonsumsi.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Hidangkan opor ayam tanpa santan bersamaan juga dengan nasi, lontong atau ketupat. Lalu jangan lupa taburi diatasnya dengan bawang goreng. Kelezatannya bertambah jika di sajikan berbarengan dengan sambal goreng kentang atau enaka sambal lainnya pastinya akan meningkatkan nafsu makan keluarga besar menjadi lebih berselera.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam tanpa Santan memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam tanpa Santan:

1. Sediakan 1 kg balungan ayam.
2. Siapkan 10 bh tahu.
3. Gunakan 8 bh bawang merah.
4. Ambil 2 bh bawang putih.
5. Gunakan 1/2 bh bawang bombay.
6. Sediakan 7 bh kemiri.
7. Sediakan 2 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1/2 ruas jahe.
10. Siapkan 1 sdt jintan.
11. Gunakan 2 bh tomat.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Ambil 5 lbr daun jeruk.
14. Siapkan 4 sdm fiber cream.
15. Siapkan secukupnya Gula.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan 1 sdt totole.
18. Sediakan 2 sdt merica bubuk.
19. Siapkan secukupnya Air.
20. Sediakan secukupnya Minyak.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor Labu Siam dan Telur Ayam Kampung yang Enak Tips Anti Gagal

Di tanah Jawa, opor ayam umumnya ditemui dalam dua rupa, yaitu opor ayam kuning dan opor ayam putih. Seiring dengan perkembangan zaman ada juga resep opor ayam sederhana tanpa santan. Opor ayam kuning berasal dari pulau Jawa dengan penambahan kunyit agar dapat emberi rupa masakannya menjadi lebih cantik (atau luwih ayu dalam artian bahasa Jawa). Ya,pada tahun itu ibu saya di vonis mengalami kelumpuhan pada kaki dan tangan sebelah kanannya, beliau adalah "tukang masak" nikahan kalau ditempat saya.

Cara membuat Opor Ayam tanpa Santan:

1. Cuci bersih dan rebus ayam menggunakan garam kurleb 1 sdm. Biarkan sampai mendidih, buang airnya..
2. Potong sesuai selera tahu putih, panaskan minyak. Goreng sampai kuning kecoklatan..
3. Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, jintan, gula, garam dan totole. Ulek sampai halus. tambahkan itisan tomat..
4. Beri ayam air kembali, tanpa garam. Sampai mendidih. matikan kompor..
5. Geprek serai, iris bawang bombai. Panaskan minyak. Tumis serai, bawang bombai dan daun jeruk..
6. Setelah harum, masukan bumbu halus. Kemudian merica bubuk. Aduk rata tambahkan air, tunggu sampai mendidih..
7. Nyalakan kembali kompor, masukkan fiber cream biarkan mendidih masukkan tahu, kemudian bumbu halus..
8. Aduk rata, tunggu mendidih, koreksi rasa. Jika kurang ditambahi. Siap disajikan..

Masukkan susu cair rendah lemak dan ayam. Opor ayam tanpa santan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih ataupun ketupat. Setelah menjaga pola makan yang sehat dan teratur selama bulan ramadhan, bukan berarti kita boleh seenaknya 'balas dendam' ketika lebaran tiba. Masyarakat kita sudah terbiasa dengan menu-menu klasik seperti ketupat, rendang daging, sambal goreng ati dan opor ayam pada saat hari raya. Opor ayam kuning tanpa santan bisa dibuat dengan ayam kampung, ayam jantan atau ayam negeri.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :