Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela. Spicy sambal is a must for any Indonesian feast but Sambal Goreng Kentang Ati is more than that. Especially served on festive occasions as a side to ketupat (rice cakes), this savory hearty dish consists of cow's liver and stinky 'petai' beans, tossed in a spicy sambal paste. Spicy Fried Potatoes (Sambal Goreng Kentang) is an Indonesian dish just that versatile.

Using my homemade sambal goreng (fried chili paste), I can prepare this lovely and delicious sambal goreng kentang, roast potatoes in spicy chili sauce, with nothing but salt, pepper, olive oil, and sambal goreng. Once you give these spicy roast potatoes a try, I am sure you will want to make this all the time. They are so good and super addictive.

Anda sedang mencari ide resep sambal goreng kentang & ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang & ati ampela yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang & ati ampela, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kentang & ati ampela yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Spicy sambal is a must for any Indonesian feast but Sambal Goreng Kentang Ati is more than that. Especially served on festive occasions as a side to ketupat (rice cakes), this savory hearty dish consists of cow's liver and stinky 'petai' beans, tossed in a spicy sambal paste. Spicy Fried Potatoes (Sambal Goreng Kentang) is an Indonesian dish just that versatile.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng kentang & ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela:

1. Siapkan 300 gr Kentang.
2. Gunakan 200 gr Ati Ampela.
3. Gunakan 1 papan Petai.
4. Siapkan 1 sdm Air Asam Jawa.
5. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk, sobek.
6. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
7. Siapkan 1/2 cm Lengkuas, geprek.
8. Ambil 1 btg Serai, geprek.
9. Gunakan 7 bh Cabai Rawit, iris serong.
10. Siapkan 50 ml Air.
11. Gunakan 1/4 sdt Garam.
12. Sediakan 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
13. Siapkan 1 sdm Gula Pasir.
14. Ambil 1 sdm Gula Merah.
15. Ambil 1 bks Santan Bubuk.
16. Gunakan Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
17. Gunakan Bumbu Halus :.
18. Gunakan 12 btr Bawang Merah.
19. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
20. Sediakan 7 bh Cabai Rawit.
21. Gunakan 5 bh Cabai Merah.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Telur Ceplok dan Tahu Bali Simple yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Jangan menggunakan air untuk menghaluskan bumbu halus. Goreng kentang dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Goreng ikan teri medan hingga matang, hati-hati gosong. Cara membuat sambal goreng kentang sendiri ada dua.

Cara membuat Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela:

1. Siapkan bahan. Kupas kentang lalu potong dadu dan rendam dalam air..
2. Siapkan penggorengan, tuang minyak goreng lalu masukkan kentang dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Goreng sebentar petai yang telah dipotong. Angkat, tiriskan..
3. Rebus ati ampela yang telah dicuci bersih hingga matang, angkat dan tiriskan. Lalu potong dadu. Sisihkan..
4. Siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit. Tumis hingga harum..
5. Tambahkan air, air asam jawa, santan bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata..
6. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk rata. Lalu tambahkan petai. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat..
7. Sajikan..

Cara pertama dengan hanya ditaburi irisan cabai merah atau kentang goreng yang diiris memanjang tipis-tipis. Kemudian cara membuat yang kedua yaitu, dengan menghaluskan cabainya dan dicampur dengan kentang goreng. Masakan ini sudah terkenal akan kelezatannya. Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Kentang & Ati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :