Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken. Dakgangjeong (닭강정) is a deep-fried crispy chicken dish glazed in a sticky, sweet, and spicy sauce. This recipe uses bite sized boneless chicken pieces, so it cooks up very fast in shallow oil. It's the easiest Korean fried chicken you can make at home!

The sauce for dakgangjeong share has similarity to the confectionery, and sometimes it is called candy chicken. Dakgangjeong is a dish of chicken that is fried twice and then sautéed in a sweet, spicy, thick, and slightly sticky sauce. The chicken, once fried, is mixed directly with the sauce, caramelized, which gives a more sticky appearance.

Anda sedang mencari ide resep dakgangjeong - sweet and spicy crispy korean fried chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong - sweet and spicy crispy korean fried chicken yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Dakgangjeong (닭강정) is a deep-fried crispy chicken dish glazed in a sticky, sweet, and spicy sauce. This recipe uses bite sized boneless chicken pieces, so it cooks up very fast in shallow oil. It's the easiest Korean fried chicken you can make at home!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong - sweet and spicy crispy korean fried chicken, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dakgangjeong - sweet and spicy crispy korean fried chicken yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dakgangjeong - sweet and spicy crispy korean fried chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken:

1. Ambil 500 gr fillet ayam bagian paha, dipotong dengan size yang sama. Bisa pakai bagian dada kalau mau.
2. Ambil 1/2 cup fresh milk.
3. Ambil 1/4 tsp garam.
4. Gunakan 1/2 tsp bawang putih cincang.
5. Sediakan 1/2 tsp jahe cincang.
6. Siapkan 1/2 cup tepung maizena.
7. Gunakan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
8. Gunakan Saus:.
9. Sediakan 1 tbsp soy sauce.
10. Gunakan 3 tbsp mirin - bisa diskip kalau mau halal.
11. Sediakan 2 tbsp rice vinegar.
12. Sediakan 1 tbsp gochujang - korea chilli pepper paste.
13. Ambil 1 tbsp gochugaru - cabe bubuk korea. Kalau tidak ada bisa pakai cabe bubuk biasa.
14. Siapkan 3 tbsp madu.
15. Gunakan 2 tbsp gula pasir.
16. Gunakan 1 tsp bawang putih cincang.
17. Siapkan 1 tsp jahe parut.
18. Sediakan secukupnya Merica.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar lumer kinclong yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Dakgangjung is a very popular traditional Korean dish and is usually made with chunks of chicken from a whole chicken. I'm using chicken wings in this recipe, but you could use chunks. Each piece of chicken wing is coated with sweet and crispy sauce. Make the sweet, spicy, and sticky sauce: Heat a large non-stick skillet or wok over medium high heat.

Langkah-langkah membuat Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken:

1. Rendam ayam yang sudah di potong dengan susu cair, minimal selama 30 menit. Taruh di kulkas..
2. Saring rendaman ayam sampai cairan susu nya habis. Masukkan garam, bawang putih dan jahe. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit..
3. Balurkan ayam ke tepung maizena satu per satu sampai rata..
4. Panaskan minyak. Metode menggoreng deep fried, pastikan jumlah minyak cukup untuk merendam adonan. Masak dengan api sedang. Masukkan ayam satu per satu, jangan terlalu banyak sekali goreng. Goreng sampai ayam berubah warna (sekitar 3 menit) angkat dan tiriskan. Lanjutkan sampai adonan habis. Matikan api tapi minyak jangan di angkat dulu. Nanti ayam akan di goreng sekali lagi supaya crispy..
5. Menggunakan sauce pan atau teflon, masukkan semua bahan saus, aduk sampai mendidih, matikan. Jangan dipindahkan dari pan..
6. Panaskan kembali minyak goreng yang tadi digunakan untuk menggoreng. Masukkan kembali semua ayam yang sudah di goreng (kalau muat sekali goreng, kalau tidak dijadikan 2 kali goreng). Step ini boleh banyak sekaligus karena hanya supaya lebih crispy. Goreng dalam api sedang selama 1 menit. Angkat dan tiriskan..
7. Panaskan kembali sauce pan, masukkan ayam yang sudah di goreng ke dalam saus. Aduk sampai semua bagian ayam tertutup saus. Angkat dan sajikan..
8. Tanpa saus, rasanya seperti chicken karaage, anak kecil suka sekali 😁.

It is a crunchy Korean fried chicken glazed in sweet and spicy sauce. Chicken (leg and thigh part) Batter ; Gojujang; I bought a premix chicken batter from No Brand. Dakgangjeong (닭강정 / Korean Sweet, Crunchy Fried Chicken) Dakgangjeong is crunchy, crispy fried chicken that is glazed in a sticky, sweet sauce. It's one of the most-ordered chicken dishes in Korea. Two of the main types are dakgangjeong and yangnyeom.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dakgangjeong - sweet and spicy crispy korean fried chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :