Rica-rica Ayam Kampung. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.

Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. COBA GEH, Rica Rica Rempah Ayam Kampung. Siapa yang tidak suka dengan olahan rica rica, apalagi jika di sajikan dengan suasana dingin seperti musim penghujan seperti ini.

Lagi mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung muda(-+1kg) potong kecil² atau sesuai selera.
2. Ambil Bumbu Halus:.
3. Gunakan 10 batang Sereh ambil bagian putihnya saja.
4. Gunakan 10 siung bawang merah.
5. Gunakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
7. Gunakan 1 cm Jahe.
8. Ambil 2 Ruas Lengkuas uk 2 ibu Jari.
9. Ambil 1 sdt Kunyit bubuk.
10. Ambil Secukupnya Terasi.
11. Sediakan 5 Lembar daun jeruk.
12. Siapkan Sesuai selera:.
13. Gunakan Garam.
14. Ambil Penyedap rasa.
15. Sediakan 1/2 sdt gula.
16. Gunakan 25 cabe rawit atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
17. Siapkan 3 sdm Minyak goreng.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Tumis Labu Siam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Bumbu rica rica memang ampuh untuk membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Rasa Rempahnya yang menghangatkan badan, apalagi kalo […] Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Cara membuat Rica-rica Ayam Kampung:

1. Siapakan bahan,.
2. .
3. Haluskan bumbu,haluskan juga cabe rawitnya.
4. .
5. Masukan bumbu dan ayam yang sudah dipotong²(sudah dicuci) kedalam wajan,masukan garam,gula, terasi,penyedap rasa daun jeruk dan juga cabe yang sudah dihaluskan, ungkep hingga daging ayam empuk..
6. .
7. .
8. Jika sudah masukan minyak sayur/minyak goreng masak lagi hingga bumbu²nya harum jangan lupa selalu cek rasa jika kurang boleh ditambah..

Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. Jenis ayam kampung asli kami peroleh dari pedagang ayam yang siap menyembelihkan, mencabuti bulu atau membersihkannya dan kami tinggal memotong-motong saja," jelas Iryanto kepada Merapi, baru-baru ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :