Tengkleng. Huge Selection of American Made Natural Stone. Contact Us About Your Project Now! This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
The bones and meat are cooked in a soup made of a ground mixture of garlic, shallot, black pepper, turmeric, ginger, bay leaves, pepper, tamarind, and coconut milk.
It is usually slow cooked for hours.
Tengkleng Mbak Diah serves various kind of menu made of lamb/goat.
Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Huge Selection of American Made Natural Stone. Contact Us About Your Project Now! This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng:
- Siapkan 1 kg daging kambing/sapi,bisa di campur dgn jeroan kambing/sapi.
- Gunakan 1500 ml air.
- Sediakan 250 ml santan kental.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 2 bh bunga pekak.
- Sediakan 2 cm lengkuas,memarkan.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk,buang tulangnya.
- Gunakan 2 btg serai.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 10 bh bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 btr kemiri,disangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 3/4 sdt jinten.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan 4 cm kunyit,bakar.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kue Apem Gula Merah yang Lezat Tips Anti Gagal
They specialty is the tengkleng (soup) and sate buntel (skewer). Tengkleng is a Javanese dish born out of frugality in colonial times, where the best cuts of meat were given to the rich, leaving goat bones to the poor. The best flavors are drawn out from these bones either in a pressure cooker or extended simmering in a spiced yellow soup. Tengkleng is almost like a curry dish, with a thinner consistency.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng:
- Rebus daging kambing/sapi setengah mateng,buang airnya.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun salam,kayu manis,bunga pekak,lengkuas,daun jeruk,serai aduk hingga rata.
- Setelah harum masukkan daging aduk kembali lagi, tuang air masak hingga mendidih sampai daging empuk.
- Tambahkan kecap manis,garam,cabe rawit,merica aduk rata lagi.
- Kemudian tuangkan santan kental masak lagi hingga agak mengental.
- Angkat....sajikan.
Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Close suggestions Search Search. en Change Language. close menu Language. English (selected) español; português; Deutsch; français; Русский ; italiano; român; Bahasa Indonesia; Learn more. Indonesian dish from Solo, Central Java. Feet bones, heart, liver, actual ribs without meat, and other unwanted parts are cooked with spicy spices and coconut milk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :