Ayam crispy rica-rica. Indonesian spicy chicken or we call it ayam rica-rica is savory and spicy chicken dishes from North Sulawesi. Hearty and satisfying meal for those who love spicy foods. Disclaimer: This recipe is originally from my and my friend's old food blog Hayu Cooking.

Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam crispy rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam crispy rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Indonesian spicy chicken or we call it ayam rica-rica is savory and spicy chicken dishes from North Sulawesi. Hearty and satisfying meal for those who love spicy foods. Disclaimer: This recipe is originally from my and my friend's old food blog Hayu Cooking.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam crispy rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam crispy rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam crispy rica-rica menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam crispy rica-rica:

1. Ambil 1 sachet tepung sajiku.
2. Ambil 1/2 kg dada ayam fillet potong kecil2.
3. Gunakan Bumbu saus rica-rica:.
4. Ambil 4 buah cabe merah.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit (bisa d kurangi kalau ga suka trllu pedas).
6. Ambil 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan Jahe.
9. Siapkan Lengkuas.
10. Ambil Daun salam.
11. Gunakan Daun jeruk.
12. Sediakan Sereh.
13. Ambil Saus tomat.
14. Ambil Gula.
15. Siapkan Kaldu bubuk (optional).
16. Gunakan Garam.
17. Siapkan Minyak goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem Bumbu Iris yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.

Langkah-langkah membuat Ayam crispy rica-rica:

1. Masukan potongan daging ayam k dalam tepung remas2 agar tepung menempel pada daging ayam.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
3. Goreng ayam yg sudah d lumuri tepung (api kecil ya biar matang nya merata sampe k dlem).
4. Kl ayam nya sudah semua d goreng tiriskan.. lalu haluskan semua bumbu untuk saus rica2 nya kecuali jahe lengkuas dan sereh ckup d geprek aja.
5. Panaskan minyak masukkan bumbu yg sudah d haluskan masukan lengkuas sereh dan jahe yg sudah d geprek kemudian masukan juga daun salam dan daun jeruk kemudian saos tomat.
6. Tumis hingga bumbu matang dan harum beri kaldu/garam gula test rasa bila sudah cukup kecilkan api masukkan ayam goreng tepung aduk2, sajikan.....
7. Taraaaaaa selesai deh... rasanya yummy bgt crispy pedes dan seger Krn ada asem2 nya dr saus tomat 😋.
8. Let's cooking....
9. Semoga Bermanfaat 😊.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam crispy rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :