Brenebon Soup. Brenebon soup or bruinebonensoep is a kidney beans soup commonly found in the Eastern Indonesia, more often specifically associated with Manado cuisine of North Sulawesi. The soup is made from kidney beans with vegetables served in broth seasoned with garlic, pepper and other spices. Brenebon is a traditional Indonesian soup with Dutch culinary influences.

Brenebon is derived from traditional Dutch Bruine Bonen Soup and adapted by North Sulawesi people (Manado), an ethnic group from Indonesia. The name 'Brenebon' is the local pronounce of Bruine means brown, and Bonen means beans; it is made with brown beans and pork, beef, chicken, and my favorite one is smoked tuna. The word "brenebon" came from "bruine bonen" in Dutch, which literally translates to "brown soup".

Lagi mencari ide resep brenebon soup yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brenebon soup yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Brenebon soup or bruinebonensoep is a kidney beans soup commonly found in the Eastern Indonesia, more often specifically associated with Manado cuisine of North Sulawesi. The soup is made from kidney beans with vegetables served in broth seasoned with garlic, pepper and other spices. Brenebon is a traditional Indonesian soup with Dutch culinary influences.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brenebon soup, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brenebon soup enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brenebon soup sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brenebon Soup memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brenebon Soup:

1. Ambil Bahan :.
2. Sediakan 500 gr daging sapi.
3. Siapkan 250 gr brenebon/kacang merah.
4. Ambil 2,5 liter air untuk kaldu.
5. Siapkan 1 liter air untuk rebus daging.
6. Sediakan 600 ml air untuk rebus brenebon.
7. Ambil Bumbu :.
8. Ambil 3 siung bawang putih.
9. Ambil 1/2 butir buah pala.
10. Siapkan 2 sdm garam.
11. Gunakan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
12. Siapkan 1,5 sdt lada bubuk.
13. Ambil Pelengkap :.
14. Ambil 3 buah wortel.
15. Ambil 1 ikat bayam.
16. Gunakan 1 buah tomat.
17. Ambil 100 gr bawang merah goreng.
18. Gunakan 2 tangkai daun bawang.
19. Ambil 2 tangkai daun seledri.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kue Jongkong yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

This soup is unique to this area because of its spices and ingredients. North Sulawesi was one of the world's largest producers of cloves and nutmeg, the main spices used in this soup. Since this dish came from North Sulawesi (Manado), an ethnic group of Indonesia that has a large Christian population, the soup traditionally uses pork bones. For you who don't consume pork, you may substitute for beef ribs or marrow or oxtail.

Cara membuat Brenebon Soup:

1. Rebus daging dengan 1 liter air hingga mendidih, buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan 2,5 liter air hingga empuk. Gunakan air rebusan (2liter) untuk kaldu. Rebus brenebon dengan 600 ml air hingga empuk, buang air dan tiriskan.
2. Siapkan bahan, potong kotak wortel, potong bayam. Uleg kasar bawang putih dan pala.
3. Angkat daging kemudian potong², dalam kuah kaldu masukkan brenebon yang sudah direbus.
4. Masukkan daging yg sudah dipotong kedalam kuah kaldu, tambahkan semua bumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, rasa cenderung pedas, gurih dan wangi dari pala.
5. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Matikan api.
6. Rebus wortel dan bayam secara terpisah, tiriskan.
7. Dalam mangkok, tata bayam dan wortel yg sudah direbus. Siram dengan kuah soup brenebon, beri potongan tomat dan taburi bawang goreng diatasnya.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan kripik pangsit.

My husband is a pesco vegetarian, so I made the soup into vegetarian version. Although this dish is none other than kidney bean soup cooked in beef or pork broth, in Indonesia this dish has another familiar name, which is brenebon. The name brenebon is a local Manado pronunciation for bruine bonen which means brown for bruine, and bonen means beans. So bruine bonen means brown beans or red beans. Brenebon soup is originated from Dutch.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brenebon Soup yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :