Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku:

1. Sediakan 350-400 gr ayam, sy pake dada fillet dan paha fillet.
2. Siapkan Bumbu halus (chopper).
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 cabe keriting merah.
6. Ambil 6 cabe rawit merah.
7. Siapkan 2 batang sereh (iris).
8. Ambil 1/2 sdt kunyit (beli di pasar yg sdh blenderan).
9. Gunakan 1/2 sdt kemiri (beli di pasar yg sdh blenderan).
10. Ambil Bumbu lain.
11. Ambil 5 lembar daun jeruk.
12. Ambil 1 batah sereh geprek.
13. Siapkan 2 ikat daun kemangi.
14. Ambil 3 lembar daun pandan.
15. Siapkan 2 batang daun bawang (iris).
16. Sediakan 1 buah tomat uk sedang.
17. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
18. Ambil 1/2 jeruk nipis.
19. Gunakan Secukupnya air.
20. Ambil 3 sdm minyak utk menumis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nasi Liwet Ayam Bakar Kecap yang Lezat Tips Anti Gagal

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:

1. Bersihkan ayam, potong2 jangan terlalu kecil.
2. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun jeruk, sereh geprek dan daun pandan.
3. Setelah wangi dan cukup kering masukan ayam, masak sebentar baru masukan air. Kurleb sampai ayam tertutup air.
4. Masukan tomat, garam, gula dan daun bawang. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
5. Terakhir setelah ayam matang baru masukan kemangi dan perasan jeruk nipis. Bila kemangi sdh agak layu matikan api dan Ayam woku siap disantap...

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :